Priprema

• U avanu sameljite ljutiku, beli luk i đumbir do paste. Zatim dodajte zeleni čili i nastavite da meljete. Ostavite sa strane.
• Ubacite u blender peršun, korijander, mentu i umiksajte sve s malo vode.
• Prebacite pastu iz avana u prethodno zagrejani vok.
• Zatim u vok dodajte miks začina, cimet, kardamon, zvezdasti anis, semenke komorača, beli biber, korijander u prahu i kumin.
• Ubacite malo paste od crvenog čilija i promešajte.
• Na kraju ubacite i smesu iz blendera.
• Kad se začini skuvaju dodajte piletinu, suvo grožđe i pire od paradajza. Začinite s limunskom travom i karamelizovanim lukom. Dobro promešajte.
• Dok se piletina prži u avanu sameljite bademe i na kraju ih dodajte u vok zajedno s malo vode i kokosovog mleka. Promešajte i zatim dodajte krompir isečen na četvrtine i paradajz krupnije sečen.
• Kuvajte jelo dok se ne zgusne i na kraju možete dodati pavlaku i svežu mentu.