Korma od piletine

U avanu sameljite ljutiku, beli luk i đumbir do paste. Zatim dodajte zeleni čili i nastavite da meljete. Ostavite sa strane.

Ubacite u blender peršun, korijander, mentu i umiksajte sve s malo vode.

Prebacite pastu iz avana u prethodno zagrejani vok.

Zatim u vok dodajte miks začina, cimet, kardamon, zvezdasti anis, semenke komorača, beli biber, korijander u prahu i kumin.

Ubacite malo paste od crvenog čilija i promešajte.

Na kraju ubacite i smesu iz blendera.

Kad se začini skuvaju dodajte piletinu, suvo grožđe i pire od paradajza. Začinite s limunskom travom i karamelizovanim lukom. Dobro promešajte.

Dok se piletina prži u avanu sameljite bademe i na kraju ih dodajte u vok zajedno s malo vode i kokosovog mleka. Promešajte i zatim dodajte krompir isečen na četvrtine i paradajz krupnije sečen.

Kuvajte jelo dok se ne zgusne i na kraju možete dodati pavlaku i svežu mentu.