Korpice od belanca s čokoladnim musom i voćem

Korpice od belanca s čokoladnim musom i voćem

Opis

1. Za puslice od belanca umutite belanca mikserom. Sipajte kristal šećer i nastavite da mešate sve dok ne nastane pena. Zatim u dva navrata dodajte šećer u prahu, rukom mešajući smesu od belanca. Dodajte gustin i promešajte.

2. Smesu od belanaca stavite u špric s glatkim vrhom. U veliku plitku posudu, prekrivenu papirom za pečenje, stavite dva kalupa za mafine, ali okrenuta naopako. Oko svakog kalupa sipajte smesu od belanaca, od dole prema gore u obliku spirale. Korpice od belanaca sušite na 80 stepeni najmanje dva sata.

3. Rastopite crnu čokoladu na pari. Četkicom nanesite tanak sloj čokolade po unutrašnjosti korpica.

4. Rastopite mlečnu čokoladu na pari. Rukom umutite pavlaku, neka ostane polu tečna. Sipajte mlaku mlečnu čokoladu i pažljivo mešajte. Korpice ispunite čokoladnim musom.

5. Korpice ukrasite kolutićem banane i kivija, kriškom manga i šljive.

Sastojci

  • 4 belanca
  • 125 g kristal šećera
  • 125 g šećera u prahu
  • 10 g gustina
  • 200 g tamne čokolade
  • 200 g mlečne čokolade
  • 400 ml slatke pavlake
  • 1 kivi
  • 1 banana
  • 1 mango
  • 1 šljiva

Slični recepti