Kotleti vahua sa đumbirom i limetom

Kotleti vahua sa đumbirom i limetom

Opis

U maloj šerpi sipajte ulje, dodajte beli luk i đumbir i dinstajte na niskoj vatri oko 3 minuta. Skinite sa vatre i sipajte sok od limete, med i malo posolite.

Zagrejte tiganj za roštilj ili roštilj na visoku temperaturu. Prelijte ribu uljem i začinite solju i biberom. Pecite ribu 2 minuta sa jedne strane, zatim je okrenite i pecite sa druge strane takođe 2 minuta. Skinite ribu sa vatre i stavite je na tanjir. Dodajte mladi luk i korijander ulju, a zatim prelijte ribu.

Sastojci

  • 4x120g vahua ili kotleta bakalara (vertikalno isecite ribu sa kostima u sredini)
  • 1 supena kašika ulja susama
  • 80ml maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka, mlevenog
  • komad đumbira dužine 4cm, iseckan
  • ½ struka mladog luka, fino iseckanog
  • 2 grančice korijandera, stabljika i lišće fino iseckani
  • sok od 2 limete
  • 1 kašika meda
  • malo soli

 

Slični recepti