Opis
U maloj šerpi sipajte ulje, dodajte beli luk i đumbir i dinstajte na niskoj vatri oko 3 minuta. Skinite sa vatre i sipajte sok od limete, med i malo posolite.
Zagrejte tiganj za roštilj ili roštilj na visoku temperaturu. Prelijte ribu uljem i začinite solju i biberom. Pecite ribu 2 minuta sa jedne strane, zatim je okrenite i pecite sa druge strane takođe 2 minuta. Skinite ribu sa vatre i stavite je na tanjir. Dodajte mladi luk i korijander ulju, a zatim prelijte ribu.
Sastojci
- 4x120g vahua ili kotleta bakalara (vertikalno isecite ribu sa kostima u sredini)
- 1 supena kašika ulja susama
- 80ml maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, mlevenog
- komad đumbira dužine 4cm, iseckan
- ½ struka mladog luka, fino iseckanog
- 2 grančice korijandera, stabljika i lišće fino iseckani
- sok od 2 limete
- 1 kašika meda
- malo soli
