Priprema

• U činiju sipajte dve vrste brašna i obe vrste susama. U slučaju da ne nađete crni susam, koristite samo beli. Dodajte sitno iseckani sveži origano ili jednu kašičicu suvog origana i so, promešajte.
• Dodajte maslinovo ulje i susamovo ulje u čašu sa vodom i promešajte. Dodajte ostalim sastojcima. Promešajte drvenom kašikom.
• Čim napravite testo, podelite ga na četiri dela. Razvucite svaki deo preko radne ploče, moguće najtanje, približnih dimenzija 34 x 16 cm. List testa treba da bude tanak kao papir.
• Isecite razvučeni list testa na pravougaonike, približno 4 x 17 cm, i poređajte ih u plitak pleh, prethodno prekriven papirom za pečenje. Namažite krekere uljem i pospite so preko. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni, 15-20 minuta. Kada se ohlade, krekeri mogu da se čuvaju u kutiji nekoliko nedelja.
• Poslužite krekere sa sirom, suvim kruškama i čašom belog vina.
• Za više recepata i informacija posetite http://www.annabel-langbein.com/