Opis

Ispecite patlidžane na šporetu. Dok ih pečete, vrhom noža napravite nekoliko proreza.

Pečene patlidžane stavite na dasku za sečenje.

Odsecite ostatke s peteljke i stavite ih u posudu za miksiranje.

Prelijte s malo maslinovog ulja i malo bujona od povrća.

Uz pomoć ručnog miksera napravite pire.

Dodajte prstohvat soli, kima, korijandera u prahu i sumaka. Iscedite limun i nastavite da miksirate.

Stavite na tanjir i servirajte.

Sastojci

  • 2 duguljasta patlidžana
  • maslinovo ulje
  • bujon od povrća
  • so
  • 1 prstohvat kima
  • 1 prstohvat korijandera u prahu
  • 1 prstohvat sumaka
  • 0.5 limuna

Slični recepti