Sastojci

  • 2 duguljasta patlidžana maslinovo ulje bujon od povrća so 1 prstohvat kima 1 prstohvat korijandera u prahu 1 prstohvat sumaka 0.5 limuna

Priprema

  • Ispecite patlidžane na šporetu. Dok ih pečete, vrhom noža napravite nekoliko proreza.
  • Pečene patlidžane stavite na dasku za sečenje.
  • Odsecite ostatke s peteljke i stavite ih u posudu za miksiranje.
  • Prelijte s malo maslinovog ulja i malo bujona od povrća.
  • Uz pomoć ručnog miksera napravite pire.
  • Dodajte prstohvat soli, kima, korijandera u prahu i sumaka. Iscedite limun i nastavite da miksirate.
  • Stavite na tanjir i servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve