Krem od tikve

Krem od tikve
Slične emisijePrijatnoGledajte: Utorak 19 novembar u 16:30 | Sreda 20 novembar u 00:00

Priprema

  1. Preseći tikvu, očistiti je od semenki i iseći na komade, ali ne treba da bude oguljena. Složiti komade tikve u pleh, posuti ih sa 80 g šećera i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude pečena, oko 40–50 minuta.
  2. Kad se tikva ohladi, ukloniti koru sa svakog komada i pasirati tikvu.
  3. U lonac sipati mleko i preostali šećer i zagrevati smesu dok se šećer ne rastopi. Dodati pire od tikve i mešati na slaboj vatri.
  4. Ulupati žumanca i dodati kukuruzni skrob i vanilu. Mešati dok krem ne postane gladak. Sipati 1–2 kutlače tople smese sa tikvom uz neprekidno mešanje. Posle toga preliti smesu sa žumancima u lonac sa svežim mlekom i tikvom. Mešati smesu dok se ne zgusne. Skloniti s vatre.
  5. Podeliti krem u 4 staklene čaše ili posudice i ostaviti ga da se ohladi. Servirati krem od tikve ukrašen umućenom pavlakom, cimetom i orasima.

Sastojci

500ml svežeg mleka

700g tikve sorte „Butternut“

180g šećera

3 žumanceta

3 kašičice kukuruznog skroba

1 štapić vanile

Slični recepti