Krem od tikve
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- 500ml svežeg mleka
- 700g tikve sorte „Butternut“
- 180g šećera
- 3 žumanceta
- 3 kašičice kukuruznog skroba
- 1 štapić vanile
Priprema
- Preseći tikvu, očistiti je od semenki i iseći na komade, ali ne treba da bude oguljena. Složiti komade tikve u pleh, posuti ih sa 80 g šećera i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude pečena, oko 40–50 minuta.
- Kad se tikva ohladi, ukloniti koru sa svakog komada i pasirati tikvu.
- U lonac sipati mleko i preostali šećer i zagrevati smesu dok se šećer ne rastopi. Dodati pire od tikve i mešati na slaboj vatri.
- Ulupati žumanca i dodati kukuruzni skrob i vanilu. Mešati dok krem ne postane gladak. Sipati 1–2 kutlače tople smese sa tikvom uz neprekidno mešanje. Posle toga preliti smesu sa žumancima u lonac sa svežim mlekom i tikvom. Mešati smesu dok se ne zgusne. Skloniti s vatre.
- Podeliti krem u 4 staklene čaše ili posudice i ostaviti ga da se ohladi. Servirati krem od tikve ukrašen umućenom pavlakom, cimetom i orasima.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve