Slične emisijePrijatnoGledajte: Petak 24 septembar u 11:30 | Petak 24 septembar u 16:30

Opis

Natopiti pasulj u hladnoj vodi i ostaviti preko noći. Zatim ga skuvati u šerpi sveže vode sa grubo seckanim lukom. 

Izlomiti hleb na male komadiće, preliti ih maslinovim uljem i posuti solju i mlevenom paprikom. Staviti na tepsiju. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 8 minuta. 

Ocediti pasulj. Zagrejati puter u dubokoj šerpi i ispržiti sitno seckani beli luk. Dodati proceđen pasulj, posoliti i krčkati 5 minuta na srednjoj vatri. Dodati dve kutlače tečnosti u kojoj se kuvao pasulj. Viljuškom ili gnječilicom za krompir izgnječiti jedan deo dok se ne dobije kremasta konzistencija. 

Iseći kobasice na kockice i peći ih na suvom tiganju dok ne dobiju zlatnu boju. 

Za pripremu začinskog ulja, u blender staviti seckani mladi luk, narendanu koru limuna, vezice peršuna, mentu i bosiljak, limunov sok, so i maslinovo ulje. Blendirati dok se ne dobije zeleni sos. 

Servirati pasulj u dubokom tanjiru, uz kobasicu, začinsko ulje i hrskavi hleb. 

Sastojci

  • 300g kobasica
  • 200g pasulja    
  • 1 luk
  • 3 čena belog luka 
  • 40g putera
  • so, po ukusu 

Hrskave prezle

  • 6 kriški kvalitetnog hleba 
  • 4 supene kašike maslinovog ulja 
  • 1 čajna kašičica mlevene paprike 
  • so, po ukusu 

Začinsko ulje:

  • 1 vezica mladog luka 
  • 1/2 vezice peršuna 
  • 1/2 vezice sveže mente 
  • 1/2 vezice bosiljka 
  • kora limuna 
  • 2 supene kašike limunovog soka 
  • 60ml maslinovog ulja 
  • so, po ukusu 

Slični recepti