Krinačan čizkejk
Recept od: Pol Holivud

Sastojci
- Za osnovu250 g fino mlevenog ovsenog keksa 125 g neslanog maslaca istopiti i još malo za podmazivanje 3 kašike medaZa fil60 g seckanog ovsa 100 g kaster šećera 350 g kraudija ili rikote 350 g punomasnog krem sira 4 jajeta srednje veličine 200 g svežih malinaZa sos500 g svežih malina 50 g šećera u prahu
Priprema
- Maslacem podmazati kalup za čizkejk dubine 23cm.
- Za pripremu osnove, staviti ovseni keks u blender i miksati dok ne bude sitno samleven. Dodati istopljeni maslac i med i ponovo miksati dok se dobro ne sjedini. Smesu podjednako utisnuti u dno kalupa. Staviti u frižider da se stvrdne.
- Zagrejati rernu na 180°C/gasnu na 4.
- Na umerenoj vatri zagrejati mali tiganj. Dodati ovsene mekinje i kašiku šećera i tostirati, često protresti, dok ovas ne poprimi zlatnu boju. Prebaciti na tanjir da se ohladi.
- Staviti kraudi ili rikotu, krem siri, jaja i ostatak kater šećera u blender i miksati dok smesa ne postane glatka. Umešati ohlađeni tostirani ovas. Sipati preko osnove i odozgo posuti malinama.
- Peći 35–40 minuta ili dok ivica čizkejka ne bude pečena, a sredina još pomalo mekana. Isključiti rernu i ostaviti čizkejk u njoj sa odškrinutim vratima dok se čizkejk ne ohladi. (Tako neće pucati.)
- U međuvremenu, za pripremu sosa, u blenderu izmiksati maline sa šećerom u prahu. Procediti pire kroz sito da bi se uklonile semenke.
- Ohlađeni čizkejk poslužiti sa šlagom i sosom od maline.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve