Krinačan čizkejk

Recept od: Pol Holivud

Krinačan čizkejk

   

Sastojci

  • Za osnovu250 g fino mlevenog ovsenog keksa 125 g neslanog maslaca istopiti i još malo za podmazivanje 3 kašike medaZa fil60 g seckanog ovsa 100 g kaster šećera 350 g kraudija ili rikote 350 g punomasnog krem sira 4 jajeta srednje veličine 200 g svežih malinaZa sos500 g svežih malina 50 g šećera u prahu

Priprema

  • Maslacem podmazati kalup za čizkejk dubine 23cm.
  • Za pripremu osnove, staviti ovseni keks u blender i miksati dok ne bude sitno samleven. Dodati istopljeni maslac i med i ponovo miksati dok se dobro ne sjedini. Smesu podjednako utisnuti u dno kalupa. Staviti u frižider da se stvrdne.
  • Zagrejati rernu na 180°C/gasnu na 4.
  • Na umerenoj vatri zagrejati mali tiganj. Dodati ovsene mekinje i kašiku šećera i tostirati, često protresti, dok ovas ne poprimi zlatnu boju. Prebaciti na tanjir da se ohladi.
  • Staviti kraudi ili rikotu, krem siri, jaja i ostatak kater šećera u blender i miksati dok smesa ne postane glatka. Umešati ohlađeni tostirani ovas. Sipati preko osnove i odozgo posuti malinama.
  • Peći 35–40 minuta ili dok ivica čizkejka ne bude pečena, a sredina još pomalo mekana. Isključiti rernu i ostaviti čizkejk u njoj sa odškrinutim vratima dok se čizkejk ne ohladi. (Tako neće pucati.)
  • U međuvremenu, za pripremu sosa, u blenderu izmiksati maline sa šećerom u prahu. Procediti pire kroz sito da bi se uklonile semenke.
  • Ohlađeni čizkejk poslužiti sa šlagom i sosom od maline.

Slični recepti

Pogledaj sve