Krmenadle sa šargarepom i caciki sa začinskim biljem
Recept od: Gabrijel Sponca

Sastojci
- maslinovo ulje so 6 grančica svežeg ruzmarina 2 šargarepe 2 grančice svežeg bosiljka (10 listića svežeg bosiljka) 5 jagnjećih krmenadli 10 listića sveže nane 1 čen belog luka biberZa caciki0.5 veze peršuna list 0.5 veze mirođije 10 listića svežeg bosiljka 5 kašika jogurta voda maslinovo ulje so biber sirće od nara
Priprema
- U malu posudu za pečenje ulijte maslinovo ulje i pomoću papirnog ubrusa ga temeljno razmažite. Pospite posudu jednim prstohvatom soli.
- U posudu poređajte grančice svežeg ruzmarina.
- Oljuštite šargarepu i naseckajte je na tanke kolutove. Rasporedite ih po posudi za pečenje tako da prekriju ruzmarin.
- Listove svežeg bosiljka ne odvajajte od stabljika, nego ih zajedno s njima položite na šargarepu. Pospite s još malo soli. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni i ostavite da se peče s uključenim gornjim i donjim grejačem (otprilike 20 minuta).
- Nauljite jagnjeće krmenadle maslinovim uljem.
- Sitno naseckajte listove sveže nane.
- Oljuštite beli luk i sitno ga naseckajte. Dodajte ga nani i nastavite da seckate zajedno.
- Seckanu nanu i beli luk rasporedite po krmenadlama i ostavite tako dok krmenadle ne budu pečene.
- Za caciki sitno naseckajte peršun, mirođiju i sveži bosiljak.
- U dublju posudu stavite jogurt i dodajte vrlo malo vode. Dodajte maslinovo ulje i promešajte. Količinu vode prilagodite po želji.
- U jogurt dodajte sitno naseckano začinsko bilje i dobro promešajte. Dodajte so i biber.
- Na vatru stavite tiganj i zagrejte ga. Dodajte malo maslinovog ulja.
- Krmenadle stavite na vruć tiganj i po njima pospite so i biber. Na jakoj vatri ispržite krmenadle s obe strane.
- Caciki stavite u posudu za posluživanje. Prelijte maslinovim uljem. Ukrasite listom peršuna.
- Izvadite šargarepu iz rerne i iz nje izvadite začine. Šargarepu prelijte s malo maslinovog ulja i promešajte.
- Stavite krmenadle na tanjir za posluživanje. Pored njih stavite šargarepu. Po šargarepi sipajte malo sirćeta od nara. Servirajte sa cacikijem.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom