Krofnice "KOESISTERS"

Recept od: Voren Mendez

Krofnice "KOESISTERS"

Gledaoci će moći da uživaju u slatkoći peciva "Koesisters". Ovaj dezert se pravi od pufnastog testa sa aromatičnim začinima, i zatim se prži i umače u sirup i kokos.

Sastojci

  • 90 minuta
  • 250 ml zagrejanog punomasnog mleka
  • 1/3 šolje šećera u prahu
  • 2 čajne kašičice suvog kvasca
  • 50 g neslanog putera, otopljen i ohlađen
  • 400 g brašna
  • 2 čajne kašičice mlevenog cimeta i mlevenog đumbira
  • 1 čajna kašičica mlevenog kardamona i mlevenog anisa
  • suncokretovo ulje ili biljno ulje, za prženje
  • seckani kokos
  • narendana kora mandarine (opciono) - sok dodati u sirup
  • Za sirup
  • 750 g šećera u prahu
  • 750 ml vode
  • 1 šaka suve ili sveže narendane kore od mandarine

Priprema

  • Pomešati toplo mleko sa šećerom i kvascem i ostaviti sa strane 5 minuta. U činiju staviti brašno, začine i prstohvat soli i promešati da se sjedini, zatim dodati smesu sa mlekom i puter. Promešati da se dobije testo. Mesiti dok se ne dobije glatko testo, zatim ostaviti sa strane 1 sat da naraste.
  • Uzeti 1 supenu kašiku testa i oblikovati u okrugle krofnice. Staviti na nauljenu tepsiju i ostaviti na toplom mestu da naraste 15 minuta.
  • Zagrejati ulje na 160 stepeni i pržiti krofnice u turama, dok ne postanu zlatno-smeđe. Izvaditi i staviti na žičani držač da se ocede.
  • Za pripremu sirupa, pomešati šećer, vodu i koru mandarine u maloj šerpi. Ostaviti da vri dok se šećer ne istopi. Dodavati krofnice, u turama, i kuvati u vrijućem sirupu 3 do 4 minuta. Povremeno okretati. Izvaditi, staviti da se ocede i uvaljati u seckani kokos.

Slični recepti

Pogledaj sve