Slične emisijeGurman za svaki danGledajte: Četvrtak 15 april u 01:55 | Četvrtak 15 april u 02:15

Opis

Staviti brašno i so u veliku posudu, dodati ohlađen puter i utrljati prstima dok smesa ne dobije teksturu prezli. Polako dodavati vodu kako bi se dobilo testo i oblikovati ga rukama u kuglu. Izvrnuti testo na blago pobrašnjenu površinu, blago umesiti i zatim između 2 lista papira za pečenje izvaljati testo u oblik pravougaonika.

Narendati polovinu zaleđenog putera na donje 2/3 testa. Presaviti gornju trećinu i zatim presaviti donju, kao kada se savija pismo. Okrenuti testo za 90 stepeni i ponovo uviti testo u pravougaonik. Pomoću preostalog zaleđenog putera, ponoviti proceduru rendanja i savijanja. Uviti testo u foliju i staviti ga u frižider da odstoji 30 minuta pre upotrebe.

Zagrejati rernu na 200°C.

Sastojci

Grubo lisnato testo

  • 350g brašna
  • ¼ kašičice soli
  • 60g putera, ohlađenog i isečenog na kockice
  • 1/3 šolje hladne vode
  • 140g zaleđenog putera

  • 4 jabuke greni smit, očišćene, oljuštene i isečene na kriške
  • 1 šolja svežih ili zaleđenih višanja, bez koštice i prepolovljene
  • ¼ šolje kristal šećera
  • ½ kašičice cimeta
  • kora 1 malog limuna
  • 1 belance, blago umućeno
  • ½ šolje mlevenih badema
  • 1-2 kašike smeđeg šećera
  • ¼ šolje listića badema
  • šećer za glazuru i sladoled od vanile ili pavlaka, za serviranje

Slični recepti