Sastojci

  • 4 tvrde kruške oljuštiti ali pritom ostaviti peteljke 500 ml crnog vina kao što je burgundi (izbegavati bordo ili druga teža vina od kojih bi voće dobilo ljubičastu boju) 150 g sitnog šećera koru od 1 celog limuna iseći na trake (bez srži što je više moguće) 200 ml vode anis 1 štapić cimeta 3 čena kardamoma

Priprema

  • Ostavite vino, vodu, šećer, limun i začine da provru, uz stalno mešanje da bi se šećer rastopio. Pošto se rastopi, kuvati na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca da bi se začini stopili, a potom smanjiti toplotu.
  • Potom dodati kruške i postarati se da budu prekrivene s mešavinom vina. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se na tihoj vatri krčka 20 minuta.
  • Izvaditi kruške uz pomoć njihovih peteljki i poslagati ih na tacni.
  • Ostavi tečnost da kontinuirano ključa još 10 minuta dok se ne zgusne u sirup.
  • Kutlačom posuti sirup preko krušaka i poslužiti na sobnoj temperaturi.

Slični recepti

Pogledaj sve