Kukuruzna fritata sa sosom od avokada

     

Sastojci

  • 525 g kukuruza 1 glavica crvenog luka 2 kom jajeta 15 g koriandera 125 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 prstohvat soliZa sos od avokada:2 kom avokada 15 g koriandera 2 kašike limunovog soka 2 struka mladog luka 1 kom paradajza tabasko so i biber

Priprema

  • Način pripreme:
  • Palačinke od kukuruza se prave samo od svežeg kukuruza.
  • 1. Isecite zrna kukuruza od klipa kukuruza. Stavite zrna u blender, pritom sačuvajte šaku kukuruza.
  • 2. Dodajte krupno iseckan luk, listiće korijandera, brašno, prašak za pecivo, so i jaja. Umutite sastojke, ali ne sasvim.
  • 3. Prebacite mešavinu u činiju i dodajte zrna kukuruza. Lagano promešajte.
  • 4. Zagrejte malo ulja u tiganju i sipajte po 2 kašike mešavine za palačinke. Ispržite palačinke sa obe strane.
  • 5. Za sos iseckajte na kockice avokado i stavite ga u činiju. Dodajte iseckan paradajz i trake mladog luka. Posolite i pobiberite, dodajte limunov sok i kapljicu tabasko sosa. Promešajte.

Slični recepti

Pogledaj sve