Opis

Iseći luk na kockice i usitniti beli luk. Komorač i šargarepu iseći na štapiće. U šerpi ugrejati maslinovo ulje i dodati crni i beli luk. Kad porumene, dodati mleveno meso. Varjačom odvajati mleveno meso i pustiti da se dobro ispeče. Dodati pasirani paradajz i belo vino, pustiti da provri. Dodati još šargarepu i komorač. Po potrebi se može dodati voda. Ipak pustiti da tečnost gotovo ispari. Začiniti solju, crnim biberom i listovima korijandera. Poslužiti uz kuvani ječam ili kuskus.

Sastojci

  • 600 g mlevenog mesa od ovčetine/jagnjetine
  • 1 luk
  • 1 komorač
  • 0.5 šargarepe
  • 4 čena belog luka
  • 100 g pasiranog paradajza
  • 0.5 flaše belog vina
  • 1 lovorov list
  • listovi korijandera
  • maslinovo ulje za pečenje
  • so i crni biber

Slični recepti