Lagana čorba od praziluka i piletine
Recept od: Meri Beri
Sastojci
- 1,5kg piletine
- 2l pilećeg bujona (ili vode)
- 3 lovorova lista
- 4 praziluka, prepolovljena po dužini i tanko narendana
- 2 šargarepe, oljuštene, prepolovljene po dužini i tanko narezane
- 2 štapića celera, prepolovljena po dužini i tanko narezana
- 12 suvih šljiva, naseckanih
- so i sveže mleveni crni biber
Priprema
- Staviti piletinu u veliku šerpu i preliti bujonom.
- Dodati lovorov list, posoliti i pobiberiti. Prokuvati na visokoj vatri. Poklopiti i krčkati 1 sat do 1 sat i 25 minuta. Izvaditi piletinu iz tečnosti i probosti najširi deo noge, između bataka i karabataka, i proveriti da li je tečnost koja iscuri providna (ako nije, krčkati još malo). Blago iskidati piletinu kako bi se brže ohladila.
- Dodati praziluk, šargarepu, celer i šljive u tečnost od kuvanja (ako se koristila voda, dodati par kockica pilećeg bujona).
- Prokuvati, poklopiti i krčkati 20 minuta dok povrće ne omekša.
- Skinuti meso i iseckati ga na komadiće pogodne za jelo. Odbaciti kožuru i kosti. Izvaditi lovorove listove i, po potrebi, posoliti i pobiberiti. Vratiti piletinu u šerpu i promešati. Zagrejati, da bi čorba bila vruća, i servirati u ugrejanim činijama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Hladna supa od jogurta i tikvica
Recepti Džastin Šofild
Kremasti miso tofu sa dinjom
Recepti Primož Dolničar
Pileća supa s rezancima
Recepti Lora i Stojan
Čorba od bundeve sa pečenim halumi sirom
Recepti Majk i Li
Paprikaš od jama i gungo graška sa čipsom od manioke
Recepti Sarit i Itamar
Supa od leblebija i korenastog povrća
Recepti Lora i Stojan
Turska čorba od crvenog sočiva
Recepti Valentajn i Nejtan
Gulaš od zeca dinstanog u pivu
Recepti Majk i Li
Persijski paprikaš
Recepti Lora i Stojan
Čorba od crvenog sočiva