Opis
Za patišpanj
Ulupati jaja sa šećerom tako da smesa bude paperjasta. Dodati brašno za kolače, mleveni badem, prašak za pecivo i ekstrakt badema. Dobro umutiti. Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i koristiti kalup za čizkejk bez dna za oblikovanje torte. Prebaciti testo za tortu u kalup. Peći u rerni otprilike 10 minuta na 200 stepeni dok kora ne bude fino zlatna i pečena.
Za fil
Natopiti listiće želatina vodom. Polovinu pirea od jagoda staviti u šerpu i dodati šećer. Sačekati da se šećer istopi. Umešati oceđene listove želatina i sačekati da se rastope. Smesu ostaviti da se hladi. Kad se smesa ohladi, dodati ostatak pirea od jagoda, limunov sok i švapski sir s jogurtom. Na kraju umešati ulupano belance da bi fil bio lagan i paperjast.
Prebaciti pečeni patišpanj na tacnu za serviranje zajedno s kalupom. Preko kore naneti fil s jagodama. Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati.
Za preliv
Želatin potopiti u hladnu vodu. U šerpi pomešati pire od jagoda, šećer, ekstrakt vanile i pažljivo oceđene listove želatina. Zagrejati da bi se šećer i želatin istopili. Ostaviti da se malo ohladi pre dodavanja poslednjeg sloja na torti.
Tortu nakratko staviti u frižider. Ukloniti kalup, ukrasiti tortu svežim jagodama i listićima nane i poslužiti.
Ulupati jaja sa šećerom tako da smesa bude paperjasta. Dodati brašno za kolače, mleveni badem, prašak za pecivo i ekstrakt badema. Dobro umutiti. Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i koristiti kalup za čizkejk bez dna za oblikovanje torte. Prebaciti testo za tortu u kalup. Peći u rerni otprilike 10 minuta na 200 stepeni dok kora ne bude fino zlatna i pečena.
Za fil
Natopiti listiće želatina vodom. Polovinu pirea od jagoda staviti u šerpu i dodati šećer. Sačekati da se šećer istopi. Umešati oceđene listove želatina i sačekati da se rastope. Smesu ostaviti da se hladi. Kad se smesa ohladi, dodati ostatak pirea od jagoda, limunov sok i švapski sir s jogurtom. Na kraju umešati ulupano belance da bi fil bio lagan i paperjast.
Prebaciti pečeni patišpanj na tacnu za serviranje zajedno s kalupom. Preko kore naneti fil s jagodama. Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati.
Za preliv
Želatin potopiti u hladnu vodu. U šerpi pomešati pire od jagoda, šećer, ekstrakt vanile i pažljivo oceđene listove želatina. Zagrejati da bi se šećer i želatin istopili. Ostaviti da se malo ohladi pre dodavanja poslednjeg sloja na torti.
Tortu nakratko staviti u frižider. Ukloniti kalup, ukrasiti tortu svežim jagodama i listićima nane i poslužiti.
Sastojci
Za patišpanj
- 3 jajeta
- 1 dl šećera od šećerne trske
- 1 dl namenskog pšeničnog brašna (za kolače)
- 1 dl mlevenog badema
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kapi ekstrakta badema
Za fil
- 500 g jagoda
- izgnječenih i smrznutih
- 1.75 dl šećera od šećerne trske
- 400 g švapskog sira s jogurtom od 0
- 9%
- 2 kašike limunovog soka
- 2 belanceta ulupana
- 8 listića želatina
Za preliv
- 2.5 dl pirea od jagoda
- 0.75 dl šećera od šećerne trske
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 4 listića želatina
Za ukrašavanje
- sveže jagode
- listovi nane
