Lagana torta s jagodama

Lagana torta s jagodama

Opis

Za patišpanj

Ulupati jaja sa šećerom tako da smesa bude paperjasta. Dodati brašno za kolače, mleveni badem, prašak za pecivo i ekstrakt badema. Dobro umutiti. Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje i koristiti kalup za čizkejk bez dna za oblikovanje torte. Prebaciti testo za tortu u kalup. Peći u rerni otprilike 10 minuta na 200 stepeni dok kora ne bude fino zlatna i pečena.


Za fil

Natopiti listiće želatina vodom. Polovinu pirea od jagoda staviti u šerpu i dodati šećer. Sačekati da se šećer istopi. Umešati oceđene listove želatina i sačekati da se rastope. Smesu ostaviti da se hladi. Kad se smesa ohladi, dodati ostatak pirea od jagoda, limunov sok i švapski sir s jogurtom. Na kraju umešati ulupano belance da bi fil bio lagan i paperjast.


Prebaciti pečeni patišpanj na tacnu za serviranje zajedno s kalupom. Preko kore naneti fil s jagodama. Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati.


Za preliv

Želatin potopiti u hladnu vodu. U šerpi pomešati pire od jagoda, šećer, ekstrakt vanile i pažljivo oceđene listove želatina. Zagrejati da bi se šećer i želatin istopili. Ostaviti da se malo ohladi pre dodavanja poslednjeg sloja na torti.

Tortu nakratko staviti u frižider. Ukloniti kalup, ukrasiti tortu svežim jagodama i listićima nane i poslužiti.

Sastojci

Za patišpanj

  • 3 jajeta
  • 1 dl šećera od šećerne trske
  • 1 dl namenskog pšeničnog brašna (za kolače)
  • 1 dl mlevenog badema
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3 kapi ekstrakta badema

Za fil

  • 500 g jagoda
  • izgnječenih i smrznutih
  • 1.75 dl šećera od šećerne trske
  • 400 g švapskog sira s jogurtom od 0
  • 9%
  • 2 kašike limunovog soka
  • 2 belanceta ulupana
  • 8 listića želatina

Za preliv

  • 2.5 dl pirea od jagoda
  • 0.75 dl šećera od šećerne trske
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 4 listića želatina

Za ukrašavanje

  • sveže jagode
  • listovi nane

Slični recepti