Laklak (Uštipci na balijski način)

Laklak (Uštipci na balijski način)

Opis

Pomešajte pirinčano brašno sa kokosovim mlekom, narendanim kokosom, šećerom, solju i jajima dok smesa ne postane glatka. Od smese oblikujte tanje uštipke i pecite ih na roštilju sa modlama za uštipke ili ih pržite u tiganju na malo ulja. Stavite palmin šećer i vodu u sud i kuvajte dok ne dobijete sirup. Oljuštite mango, uklonite mu seme i isecite jestivi deo na komadiće. Presecite nar na pola i izdubite seme. Oblikujte listove banane u male kupe i u njima služite uštipke od kokosa sa voćem i sirupom od palminog šećera.

Dodatna oprema: roštilj sa modlama za uštipke ili tiganj

Sastojci

  • 100 g pirinčanog brašna
  • 250 g kokosovog mleka
  • 50 g narendanog kokosa
  • 30 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 125 g palminog šećera (gula džava)
  • 75 g vode
  • 1 mango
  • 1 nar
  • 4 lista banane

Slični recepti