Laklak (Uštipci na balijski način)
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- 100 g pirinčanog brašna 250 g kokosovog mleka 50 g narendanog kokosa 30 g šećera 1 prstohvat soli 2 jaja 125 g palminog šećera (gula džava) 75 g vode 1 mango 1 nar 4 lista banane
Priprema
- Pomešajte pirinčano brašno sa kokosovim mlekom, narendanim kokosom, šećerom, solju i jajima dok smesa ne postane glatka. Od smese oblikujte tanje uštipke i pecite ih na roštilju sa modlama za uštipke ili ih pržite u tiganju na malo ulja. Stavite palmin šećer i vodu u sud i kuvajte dok ne dobijete sirup. Oljuštite mango, uklonite mu seme i isecite jestivi deo na komadiće. Presecite nar na pola i izdubite seme. Oblikujte listove banane u male kupe i u njima služite uštipke od kokosa sa voćem i sirupom od palminog šećera.
- Dodatna oprema: roštilj sa modlama za uštipke ili tiganj
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve