Lampuga sa lepljivim sosom od limuna

Recept od: Džastin Šofild

      

Sastojci

  • 4x150g filea lampuge
  • sok ½ narandže, ½ iseckanog mesa narandže i isceđen sok narandže
  • sok ½ limete, ½ mesa iseckanog voća
  • sok ¼ grejpa ili pomela, ½ isečena
  • 1 čajna kašičica sveže iseckanog đumbira
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 3 kašike soja-sosa
  • 1 kašika pirinčanog sirćeta + 1 dodatna čajna kašičica
  • 1 čili papričica, fino iseckana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 krastavac, narezan pod uglom
  • pirinač za serviranje

Priprema

  • Stavite sok narandže, grejpa i limete zajedno sa đumbirom, šećerom, soja-sosom i sirćetom u šerpu. Prokuvajte. Kada se smesa zgusne i postane lepljiva, skinite sa vatre i dodajte citrusne sastojke. Neka smesa ostane topla.
  • Pomešajte krastavac, sirće, čili i kašiku ulja.
  • Prelijte preko ribe i začinite solju i biberom. U velikom tiganju ili na roštilju pecite ribu 1,5 do 2 minuta sa obe strane.
  • Prelijte sos preko ribe i servirajte sa pirinčom i krastavcima.

Slični recepti

Pogledaj sve