Lazanja od povrća s brzom salatom od krastavaca

Recept od: Rudolf van Vin

Lazanja od povrća s brzom salatom od krastavaca

      

Sastojci

  • 40 g hidrogenizovanog biljnog margarina 50 g brašna 500 ml polu-obranog mleka 300 g izrendanog sira oraščić 1 kašika sušenog origana 250 g kora za lazanju 2 tikvice 2 velike šargarepe 4 velika krompira so sveže mleveni biber Za salatu od krastavaca1 krastavac 100 ml sirćeta 5 ml ekstra devičansko maslinovo ulje

Priprema

  • Potrebno: posuda za pečenje, sosijera, rerna
  • Priprema:
  • • Zagrejati rernu na 200°C.
  • Sos od sira:
  • • Zagrejati šerpu i istopiti 40 grama margarina.
  • • Umešati brašno i kuvati oko 3 minuta.
  • • Dodati mleko i dovesti do ključanja, neprestano mešajući.
  • • Sos kuvati oko 10 minuta.
  • • Smanjiti na tihu vatru i dodati 150 g sira.
  • • Začiniti solju, biberom, oraščićem i origanom.
  • Pravljenje lazanje:
  • • Oprati tikvice.
  • • Oljuštiti šargarepe i krompir.
  • • Seći povrće po dužini, koristeći nož za kačkavalj ili ljuštenje povrća.
  • • Namastiti posudu za pečenje sa 10 grama margarina.
  • • Staviti sloj sosa na dno posude za pečenje.
  • • Staviti sloj kora za lazanju.
  • • Stavljati naizmenično slojeve sekcanog povrća i kora za lazanju odozgo, sa sosom od sira između svakog sloja.
  • • Završiti sosom od sira i poprskati ostatkom rendanog sira.
  • • Staviti lazanju u rernu i peći oko 35 minuta.
  • • Prekriti aluminijumskom folijom prvih 20 minuta, da ne izgori ali da se brzo ispeče.
  • Brza salata od krastavaca:
  • • Iseći tanko krastavac.
  • • Preliti sirćetom i maslinovim uljem.
  • • Začiniti solju i sveže mlevenim biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve