Opis

1. Rasporedite kore za lazanje u pleh i prelijte vrućom vodom, da bi omekšale.

2. Skuvajte krompir, a bundevu očišćenu i iseckanu na komade ispecite. Zgnječite krompir i bundevu i posolite i pobiberite. Sitno iseckajte ruzmarin i žalfiju.

3. Za beli sos u činiju pomešajte rikota sir, ribani parmezan i žumanca. Posolite i pobiberite, narendajte malo đumbira i muskatnog oraščića. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

4. Na dno pravougaonog pleha stavite malo pirea i bundeve, ravnomerno rasporedite. Odozgo poređajte mlade listiće spanaća, dodajte prstohvat ruzmarina i žalfije i šaku pečenih pinjola. Prekrijte jednim slojem kora za lazanje. Preko rasporedite 1/3 belog sosa. Ponovite postupak na isti način još dva puta. Na kraju kore za lazanje pospite prezlama i rendanim parmezanom, da biste dobili hrskavu koricu. Pecite lazanje 15-20 min u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

Sastojci

  • 12 kora za lazanje
  • 600 g slatkog krompira
  • so i biber
  • 4 grančice ruzmarina
  • 12 listića žalfije
  • 75 g bejbi spanaća
  • 100 g zapečenih pinjola
  • 50 g prezli
  • 50 g parmezana

Za sos

  • 600 g rikote
  • 100 g parmezana
  • 2 žumanca
  • 2 cm svežeg đumbira
  • so i biber
  • 1 prstohvat sveže narendanog muskatnog oraščića

Slični recepti