Lepinja punjena začinima

Lepinja punjena začinima
Slične emisijePrijatnoGledajte: Petak 10 april u 23:55 | Subota 11 april u 07:05

Opis

Rastopiti kvasac sa šećerom u 100ml mlake vode. Sipati brašno i so u posudu, dodati jogurt, maslinovo ulje i rastopljeni kvasac.

Promešati i umesiti glatko testo na brašnom posutoj radnoj površini.

Staviti u uljem premazanu posudu, preliti uljem, prekriti providnom folijom i ostaviti sa strane da naraste. Podeliti testo na 8 kugli i ostaviti da naraste još 15 minuta.

Ispeći kim u suvom tiganju. Izgnječiti u tučku i pomešati sa origanom, samardalom, začinima Provanse, puterom i prethodno iseckanim baštenskim selenom i peršunom.

Razviti svaku kuglu u tanak list. Premazati aromatičnim puterom, uviti ukrug poput puževe kućice, a zatim razviti pitu prečnika 24cm.

Ispržiti sa obe strane u tiganju, prethodno namazanom maslinovim uljem.

Začini Provanse sadrže ruzmarin, timijan, čubar, bosiljak i estragon.

Sastojci

500g brašna
200g jogurta
1 1/2 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašičice suvog kvasca
50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

Za punjenje:
15 g putera na sobnoj temperaturi
1/2 kašike samardale
1 vezica peršuna
1 kašičica sušenog origana
2 grančice baštenskog selena
1/2 kašičice semenki kima
1 kašika začina “Provanse”

Slični recepti