Lepinja punjena začinima
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- 500g brašna 200g jogurta1 1/2 kašičica soli 1 kašičica šećera 3 kašičice suvog kvasca 50ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- Za punjenje: 15 g putera na sobnoj temperaturi 1/2 kašike samardale 1 vezica peršuna 1 kašičica sušenog origana 2 grančice baštenskog selena 1/2 kašičice semenki kima 1 kašika začina “Provanse”
Priprema
- Rastopiti kvasac sa šećerom u 100ml mlake vode. Sipati brašno i so u posudu, dodati jogurt, maslinovo ulje i rastopljeni kvasac.
- Promešati i umesiti glatko testo na brašnom posutoj radnoj površini.
- Staviti u uljem premazanu posudu, preliti uljem, prekriti providnom folijom i ostaviti sa strane da naraste. Podeliti testo na 8 kugli i ostaviti da naraste još 15 minuta.
- Ispeći kim u suvom tiganju. Izgnječiti u tučku i pomešati sa origanom, samardalom, začinima Provanse, puterom i prethodno iseckanim baštenskim selenom i peršunom.
- Razviti svaku kuglu u tanak list. Premazati aromatičnim puterom, uviti ukrug poput puževe kućice, a zatim razviti pitu prečnika 24cm.
- Ispržiti sa obe strane u tiganju, prethodno namazanom maslinovim uljem.
- Začini Provanse sadrže ruzmarin, timijan, čubar, bosiljak i estragon.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom