Opis

Zagrejati rernu na 180 stepeni u uobičajenom okruženju.

Podmazati pleh za hleb s malo biljnog ulja. Pleh prekriti pergament papirom. Zaseći papir tako da odgovara plehu. Premazati papir s još malo ulja da se spreči lepljenje.

U posudi za mešanje pomešajte brašno sa solju, praškom za pecivo, sodom bikarbonom, mlevenim đumbirom, mešovinom začina i mlevenim oraščićem.

Napravite rupu u sredini.

Zagrejte med, u mikrotalasnoj ili u tiganju, dok ne bude vruć i vrlo tečan.

Dodajte narendanu bundevu u vrući med i dobro promešajte.

Sipajte vrući med i smesu s bundevom u rupu koju ste napravili od suvih sastojaka. Postepeno ih spojite uz pomoć žice za mućenje dok ne dobijete rastresito, mokro testo.

Prespite testo u pripremljeni pleh i pecite na sredini vruće rerne 45 minuta dok ne naraste i ne bude ispečeno. Ohladite na stalku pre nego što oljuštite papir.



Verujte mi - saveti

Napravila sam haos od testa kad sam prvi put isprobala ovaj recept zato što sam brašno usula u smesu s vrućim medom, bilo je puno grudvica! Katastrofa. Testo će ispasti savršeno ako upamtite da suve sastojke treba polako da umešate u lokvu of vrućeg meda u činiji. Žica za mućenje je zaista korisna u sprečavanju stvaranja grudvica.

Važno je da pleh obložite papirom i dobro ga podmažete. Pošto je ovaj kolač potpuno nemasan, veća je verovatnoća da će se zalepiti.

Dobra ideja (zbog ove sklonosti da se lepi) jeste da sačekate 15 minuta dok se ispečeni kolač ohladi, pa da tek potom oljuštite papir.

Sastojci

Za hleb

  • 34 g tečnog meda
  • 250 g oljuštene bundeve izvađenih semenki
  • sitno narendane
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 0.25 kašičice soli
  • 2 kašičice mlevenog đumbira
  • 2 kašičice mešavine začina
  • 0.5 kašičice mlevenog oraščića
  • sitno narendana kora od 1 limuna

Za preliv

  • 4 kašike šećera u prahu
  • prosejanog
  • 2 kašičice limunovog soka
  • 4 kom kristalisanog đumbira
  • grubo naseckanog

Instrumenti

  • papir za pečenje
  • pleh za hleb (20 cm x 10 cm x 6 cm)
  • fino rende

Slični recepti