Paketići od lisnatog testa sa filom od parmezana, kapra, maslina i sušenog paradajza.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 30 g brašna
  • 30 g putera
  • 250 ml mleka
  • 30 g narendanog parmezana
  • 3 supene kašike kapra
  • 3 supene kašike zelenih maslina
  • šaka paradjaza sušenog na suncu
  • šaka seckanog peršuna
  • 2 žumanca
  • 1 komad napravljenog lisnatog testa
  • 2 supene kašike pinjola, naseckane

Priprema

  • Staviti tepsiju u rernu zagrejanu na 200°C.
  • U malu šerpu sipati brašno i dodati puter. Zagrejati mleko. Dinstati brašno 1 minut zatim umešati mleko. Sačekati da smesa počne da vri i da se zgusne. Ugasiti ringlu i dodati parmezan. Ostaviti da se smesa blago ohladi.
  • Krupno naseckati paradajz, masline i kapar i umešati u sos zajedno sa peršunom. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti sa strane.
  • Razviti testo na papir za pečenje i iseći na četiri kvadrata.
  • Staviti punu kašiku pripremljene smese u sredinu svakog kvadrata. Zatvoriti sve četiri strane testa prema sredini da se dobije tipičan oblik “jambon”.
  • Premazati gornju stranu testa belancetom i posuti seckanim pinjolima.
  • Staviti na zagrejanu tepsiju i peći 25 minuta, dok sve ne dobije zlatnu boju. Servirati toplo ili dobro ohlađeno uz zelenu salatu.

Slični recepti

Pogledaj sve