Opis
1. Zapecite pinjole sa prstohvatom soli u tiganju dok ne promene boju.
2. Isecite krastavac na kockice. Paradajz takođe isecite na kockice, ali tek nakon što odstranite unutrašnjost. Mladi luk isecite na kolutiće.
3. Isecite 1 zelenu i 1 crvenu svežu papriku na tanke trake, nakon što ih očistite od semenki. Druge dve paprike ispecite. Isecite i njih na trake.
4. U činiji pomešajte paradajz, krastavce, listove zelene salate, sirove i pečene paprike, luk i listiće nane.
5. Za pesto sos u drvenoj posudi izdrobite pinjole, listiće bosiljka, oljušten čen belog luka i 1/3 fino izrendanog parmezana. Posolite i pobiberite. Dodajte maslinovo ulje.
6. Iseckajte hleb na kockice i propržite ga u tiganju sa uljem oko 4 minuta, dok ne postane hrskav. Dodajte pesto sos u proprženi hleb i promešajte.
7. Dodajte proprženi hleb sa pesto sosom u salatu. Odozgo narendajte ostatak parmezana.
2. Isecite krastavac na kockice. Paradajz takođe isecite na kockice, ali tek nakon što odstranite unutrašnjost. Mladi luk isecite na kolutiće.
3. Isecite 1 zelenu i 1 crvenu svežu papriku na tanke trake, nakon što ih očistite od semenki. Druge dve paprike ispecite. Isecite i njih na trake.
4. U činiji pomešajte paradajz, krastavce, listove zelene salate, sirove i pečene paprike, luk i listiće nane.
5. Za pesto sos u drvenoj posudi izdrobite pinjole, listiće bosiljka, oljušten čen belog luka i 1/3 fino izrendanog parmezana. Posolite i pobiberite. Dodajte maslinovo ulje.
6. Iseckajte hleb na kockice i propržite ga u tiganju sa uljem oko 4 minuta, dok ne postane hrskav. Dodajte pesto sos u proprženi hleb i promešajte.
7. Dodajte proprženi hleb sa pesto sosom u salatu. Odozgo narendajte ostatak parmezana.
Sastojci
- 2 krastavca
- 4 paradajza
- 2 supene kašike pinjola
- 4 struka mladog luka
- 0.5 veze sveže nane
- 2 zelene paprike
- 2 crvene paprike
- 1 zelena salata
- 1 fokača hleb
- maslinovo ulje
Za pesto sos
- 1 čen belog luka
- 30 g parmezana
- 8 supenih kašika maslinovog ulja
- so i biber
