Libanska salata fatuš sa hlebom

Recept od: Munir Toub

Libanska salata fatuš sa hlebom

            

Sastojci

  • 2 krastavca 4 paradajza 2 supene kašike pinjola 4 struka mladog luka 0.5 veze sveže nane 2 zelene paprike 2 crvene paprike 1 zelena salata 1 fokača hleb maslinovo uljeZa pesto sos1 čen belog luka 30 g parmezana 8 supenih kašika maslinovog ulja so i biber

Priprema

  • 1. Zapecite pinjole sa prstohvatom soli u tiganju dok ne promene boju.
  • 2. Isecite krastavac na kockice. Paradajz takođe isecite na kockice, ali tek nakon što odstranite unutrašnjost. Mladi luk isecite na kolutiće.
  • 3. Isecite 1 zelenu i 1 crvenu svežu papriku na tanke trake, nakon što ih očistite od semenki. Druge dve paprike ispecite. Isecite i njih na trake.
  • 4. U činiji pomešajte paradajz, krastavce, listove zelene salate, sirove i pečene paprike, luk i listiće nane.
  • 5. Za pesto sos u drvenoj posudi izdrobite pinjole, listiće bosiljka, oljušten čen belog luka i 1/3 fino izrendanog parmezana. Posolite i pobiberite. Dodajte maslinovo ulje.
  • 6. Iseckajte hleb na kockice i propržite ga u tiganju sa uljem oko 4 minuta, dok ne postane hrskav. Dodajte pesto sos u proprženi hleb i promešajte.
  • 7. Dodajte proprženi hleb sa pesto sosom u salatu. Odozgo narendajte ostatak parmezana.

Slični recepti

Pogledaj sve