Lincer pita s kajsijama
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- Za testo280 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 185 g maslaca 2 žumanca 70 g šećera 1 limun 1 kašičica mlevenog cimetaZa pastu120 g lešnika 120 g šećera 0.5 belancetaZa fil450 g džema od kajsijaTakođe su potrebni prianjajuća folija ručni blender + odgovarajuća posuda pleh za tortu sa žlebovima prečnika 16 cm 1 žumance sa malo pavlake za premazivanje šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Za testo
- Pomešati brašno s praškom za pecivo. Napraviti rupu u brašnu i u nju staviti maslac, žumanca, šećer, mesnati deo limuna i cimet. Postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Spljeskati testo, umotati ga u prianjajuću foliju i staviti u frižider da odstoji otprilike 30 minuta.
- Za pastu
- Samleti lešnike i šećer u posudi za ručni blender. Dodati belance i umešati ga u pastu.
- Za fil
- Zagrejati rernu na 180ºC. Oklagijom razviti testo. Podmazati pleh za pečenje i obložiti ga testom. Viljuškom probušiti rupe u dnu. Odseći višak testa. Rasporediti pastu od lešnika, a zatim džem od kajsija. Umesiti ostatak testa i ponovo ga razviti oklagijom. Iseći trake širine otprilike 1.5 cm nožem ili točkićem za picu. Rešetkasto poređati trake preko džema od kajsija i dobro pritisnuti. Premazati smesom od žumanca.
- Peći pitu u rerni otprilike 30 minuta dok ne postane zlatnosmeđa. Pre serviranja posuti šećerom u prahu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom
Recepti Ejnsli Harijet
Roti lepinja sa karipskom bundevom i leblebijama
Recepti Silvija Koloka
Kalcone sa kačkavaljem i peperonatom