Lizalice od pečene lubenice sa kozjim sirom

Recept od: Niko Renolds

Kremasti kozji sir sa bosiljkom odlično se slaže sa pečenom lubenicom.

Sastojci

  • 4 porcije,
  • ½ lubenice, oljuštena i isečena na široke štapiće
  • 1 čajna kašičica ulja (od povrća ili od suncokreta)
  • 150 g mekog kozjeg sira
  • puna šaka bosiljka, krupno naseckan
  • sveže mleven crni biber
  • 75 g oraha, krupno naseckan
  • 1 supena kašika balzamiko sirćeta
  • kora jedne limete

Priprema

  • Složiti komade lubenice na metalne štapiće za ražnjiće ili na drvene štapiće koji su prethodno natopljeni u vodi nekoliko sati, i premazani uljem.
  • Zapaliti ugalj na roštilju i sačekati da vatra dostigne srednji stepen toplote. Staviti mali tiganj na roštilj i dodati orahe. Zapeći da orasi zamirišu, oko 3 do 4 minuta.
  • U činiji, pomešati kozji sir, bosiljak i dosta crnog bibera. Ostaviti sa strane.
  • Staviti ražnjiće s lubenicama na roštilj i peći sa svih strana dok lubenica ne dobije zlatnu boju i tamne tragove pečenja. Za ovo će biti potrebno oko 5 do 10 minuta, u zavisnosti od topline roštilja.
  • Za serviranje, staviti mešavinu s kozjim sirom na tanjir, i preko staviti ražnjiće od lubenica. Preliti balzamiko sirćetom i preko posuti orasima. Za kraj, staviti nekoliko listova bosiljka i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve