Opis
Stavite veću šerpu s debelim dnom ili keramički lonac otporan na toplotu na
srednje zagrejanu ringlu i dodati malo maslinovog ulja. Kad se zagreje, pržite luk s malo soli i bibera dok ne omekša. Dodajte seme kima i origano i pržiti još 2 minuta ili dok ne zamiriše.
Dodajte beli luk i suve papričice (ako ih stavljate), kuvajte 2 minuta, onda dodajte pire od paradajza. (Ako stavljate čili pastu, dodajte je kad i pire.) Mešajte na ringli minut do dva, onda dodajte paradajz i pasulj, kao i šećer. Mešajte dok ne provri, onda dodajte 500 ml bujona. Kad proključa, smanjite temperaturu i ostavite da lagano vri 10-15 minuta dok se malo ne zgusne. Dodajte još malo bujona ako se previše zgusne.
Sipajte čorbu u zagrejane tanjire i pospite odozgo sir, avokado i korijander.
srednje zagrejanu ringlu i dodati malo maslinovog ulja. Kad se zagreje, pržite luk s malo soli i bibera dok ne omekša. Dodajte seme kima i origano i pržiti još 2 minuta ili dok ne zamiriše.
Dodajte beli luk i suve papričice (ako ih stavljate), kuvajte 2 minuta, onda dodajte pire od paradajza. (Ako stavljate čili pastu, dodajte je kad i pire.) Mešajte na ringli minut do dva, onda dodajte paradajz i pasulj, kao i šećer. Mešajte dok ne provri, onda dodajte 500 ml bujona. Kad proključa, smanjite temperaturu i ostavite da lagano vri 10-15 minuta dok se malo ne zgusne. Dodajte još malo bujona ako se previše zgusne.
Sipajte čorbu u zagrejane tanjire i pospite odozgo sir, avokado i korijander.
Sastojci
- maslinovo ulje za prženje
- 1 crveni luk
- 2 kašičice semena kima
- suvo prepečenog
- 1 kašičica semena kima
- suvo prepečenog
- 2 čena belog luka
- oljuštenog i iseckanog
- 3 suve ljute papričice
- iseckane
- ili 1 kašičica ljute čili paste
- po ukusu
- 1 kašika pirea od paradajza
- 400 g iseckanog paradajza
- 400 g skuvanog pasulja
- ispranog i oceđenog
- 1 kašičica šećera
- 600 ml bujona od povrća ili piletine
- 100 g sira Lankašir
- izmrvljenog
- 1 zreli avokado
- oljušten i iseckan
- 0.5 veze korijandera
- krupno iseckanog
- morska so i sveže mleveni crni biber