Ljuta piletina

Ljuta piletina

            

Sastojci

  • 2 pileta ulje od kikirikija 8 čenova belog luka 15 listova kvrgave limete 5 cm đumbira 750 g sambal oeleka (ljuta pasta od čilija) 4 cm fermentisane paste od škampa 200 g šećera 3 kvrgave limete vodaDodatno gril-tiganj ili gril-rerna ulje za prženje

Priprema

  • Isecite pile na četiri dela i ispecite ga u gril-tiganju ili u rerni. Beli luk naseckajte na kolutiće i dobro ga izdrobite u avanu. Očistite đumbir i nasecite ga na velike kriške. U loncu zagrejte ulje i propržite beli luk i đumbir. Dodajte sambal, pastu od škampa, šećer i listove kvrgave limete i dobro promešajte. Plod kvrgave limete isecite na tri dela i stavite u lonac. Kuvajte i dodajte malo vode. Dodajte piletinu i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte šećer po želji.
  • Savet: Ako je jelo preljuto, ljutinu možete ublažiti šećerom.
  • Posluživanje
  • Ayam pangang pedis poslužite s kuvanim pirinčem i povrćem.

Slični recepti

Pogledaj sve