Ljuti vok u posudicama od zelene salate

Recept od: Rudolf van Vin

Ljuti vok u posudicama od zelene salate

                  

Sastojci

  • 300 g mešanog pirinča 400 g fileta pilećih karabataka 3 kašike sambala 1 kašika meda 50 ml kečapa manisa 50 g indijskog oraha 1 glavica zelene salate (kristalke) 1 čili paprika 2 tikvice pirinčano ulje 300 g kukuruza u zrnu iz konzerve Dodatno je potrebno: vok

Priprema

  • Skuvati pirinač prema uputstvima na pakovanju.
  • Za mariniranje piletine
  • Iseći pileće karabatke na kockice. Piletinu pomešati sa sambalom, medom i kečapom (kečap manis). Ostaviti da se marinira 5 minuta.
  • Za ljuti (čili) vok
  • Propržiti indijski orah oko 3 minuta u tiganju bez ulja, dok ne postane zlatnožut.
  • Otkinuti listove salate. Odvojiti i sačuvati dva lista salate po osobi, a ostatak naseći na tračice.
  • Papriku preseći uzduž na pola, izvaditi semenke, pa je naseći na tračice.
  • Naseći tikvice na kockice.
  • Zagrejati malo ulja u voku i pržiti mariniranu piletinu oko 5 minuta, neprestano mešajući.
  • U vok dodati tikvicu, papriku, kukuruz, indijski orah i naseckanu salatu, pa peći zajedno oko 2 minuta uz mešanje.
  • Za posluživanje
  • Rasporediti preostale listove salate po tanjirima. Poslužiti ljuti vok u listovima salate.
  • Poslužiti s mešanim pirinčem.

Slični recepti

Pogledaj sve