Ljutkasta goveđa čorba

Recept od: Lora i Stojan

Ovo je recept za jednostavnu, hranljivu i ukusnu goveđu čorbu. Čili daje ljutinu koja još više poboljšava aromu.

Sastojci

  • 8 porcija
  • 500 g goveđeg buta
  • 2 šargarepe
  • 150 g celera
  • 1 zelena paprika
  • 3 čili papričice
  • stabljike jednog struka peršuna
  • 2 - 3 krompira
  • 2 paradajza
  • 30 ml ulja
  • 2 supene kašike brašna
  • 2 lovorova lista
  • 1 čajna kašičica crnog bibera u zrnu
  • 1 čajna kašičica mlevene paprike
  • so po ukusu

Priprema

  • Iseći govedinu na relativno male kocke.
  • Oljuštiti šargarepe i iseći na kolutove. Fino naseckati stabljike celera i peršuna.
  • U poklopljenom loncu, zagrejati ulje i zapeći govedinu, sa 150 ml vode i malo soli.
  • Dodati šargarepe i stabljike celera i peršuna. Kuvati poklopljeno 10 do 15 minuta.
  • Očistiti sve paprike i fino naseckati. Iseći krompir na kocke. Pomešati sa brašnom i mlevenom paprikom. Dodati u lonac.
  • Za 2 do 3 minuta, dodati 1.2 l vode, lovorov list, crni biber u zrnu i so po ukusu.
  • Dodati paradajz, koji je prethodno oljušten i iseckan na kockice.
  • Kuvati na blagoj vatri, poklopljeno oko jedan sat ili koliko bude potrebno da meso bude mekano.

Slični recepti

Pogledaj sve