Ljutkasti giros od jagnjetine
Recept od: Rejčel Alen
Sastojci
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 luk (oljušten i naseckan)
- 1 veliki čen belog luka (oljušten i izgnječen ili sitno narendan)
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 čajna kašičica kurkume
- 1 čajna kašičica mlevenog kima
- 1 čajna kašičica mlevenog korijandera
- 450g mlevene jagnjetine
- 225g krompira (oljušten i isečen na kockice veličine 5mm)
- 75g zaleđenog graška
- 4–6 lepinja
- 150ml grčkog jogurta
Priprema
- Sipati maslinovo ulje u veliki tiganj na visokoj vatri. Kada se ulje zagreje, dodati luk i beli luk, posoliti i pobiberiti.
- Pržiti, uz često mešanje, 6 do 8 minuta, dok luk ne dobije zlatnu boju po ivicama.
- Začiniti i dodati mleveno meso i dinstati 4 do 5 minuta, dok meso ne promeni boju. Dodati krompir i 50ml vode, poklopiti, smanjiti vatru na srednji stepen i krčkati 8 do 10 minuta, dok krompir ne omekša. Dodati grašak i krčkati otklopljeno još 2 minuta.
- Malo pre nego što je mleveno meso spremno, istostirati lepinje i sipati grčki jogurt u malu posudu za serviranje.
- Začiniti jagnjetinu po ukusu i servirati je uz lepinje i činiju jogurta.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom
Recepti Primož Dolničar
Jagnjeći odresci s mladim krompirom