Longdžin škampi
Recept od: Adam Lijav
Sastojci
- 1 supena kašika listova „longdžin” čaja
- 500g oljuštenih zelenih škampa
- 1 belance
- 1 kašičica kukuruznog brašna, i malo dodatno pomešano s hladnom vodom
- ½ kašičice soli
- 2 supene kašike ulja
- 1 supena kašika „shaoxing” vina
Priprema
- Natopiti listove čaja u ½ šolje vode, zagrejanoj na 70°C. Nakon 5 minuta, procediti čaj i sačuvati čaj i listove.
- Pomešati škampe, belanca, kukuruzno brašno, so i 2 supene kašike vode i marinirati 10 minuta. Utrljati smesu u škampe, nekoliko minuta. Škampe dobro isprati.
- Zagrejati vok na srednju vatru i dodati ulje. Dodati škampe i promešati. Dodati vodu od čaja, „shaoxing” vino i nekoliko listova čaja i sve promešati. Po potrebi, tečnost zgusnuti gustinom od kukuruznog brašna.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Valentajn i Nejtan
Crveni cipal u pivskom testu s kečapom
Recepti Kale Kiukainen
Seviče od lososa
Recepti Mark Morijarti
Špagete sa školjkama, belim lukom, čili papričicom i peršunom