Losos Alegro

Recept od: Jolanta Delibozova

Losos Alegro

          

Sastojci

  • 4 filea lososa 2 srednja krompira majčina dušica origano žalfija za posipanje So i biber po želji 2 kašike maslinovog uljaZa sos400 g kisele pavlake 1 kašika maslaca 200 g svežih pečuraka 2 prstohvata majčine dušice So i biber po želji

Priprema

  • 1. Komade ribe pospite solju i biberom. Začinite mešavinom usitnjene majčine dušice, origana i žalfije samo s jedne strane.
  • 2. Narendajte krompire ili ih isecite na tanke trake. Stavite u posudu sa slanom vodom i ostavite 15 minuta da izađe maksimalna količina skroba. Isperite ih, ocedite i dobro osušite kuhinjskom krpom.
  • 3. Krompire ravnomerno rasporedite po ribi, po onoj strani koju ste posuli začinima. Dobro pritisnite rukama da se krompiri slepe međusobno, ali i prilepe uz ribu.
  • 4. U teflonskom tiganju zagrejte maslinovo ulje, stavite komade ribe s krompirima prema dole. Pržite dok ne porumene na srednjoj temperaturi. Okrenite komade ribe i na drugu stranu. Pržite ne više od 2-3 minuta.
  • 5. Zapržite pečurke na maslacu i dodajte pavlaku. Začinite majčinom dušicom, solju i biberom. Kuvajte sos nekoliko minuta dok se ne zgusne.
  • 6. Poslužite losos dok je topao, preliven sosom od pavlake.

Slični recepti

Pogledaj sve