Opis

1. Komade ribe pospite solju i biberom. Začinite mešavinom usitnjene majčine dušice, origana i žalfije samo s jedne strane.

2. Narendajte krompire ili ih isecite na tanke trake. Stavite u posudu sa slanom vodom i ostavite 15 minuta da izađe maksimalna količina skroba. Isperite ih, ocedite i dobro osušite kuhinjskom krpom.

3. Krompire ravnomerno rasporedite po ribi, po onoj strani koju ste posuli začinima. Dobro pritisnite rukama da se krompiri slepe međusobno, ali i prilepe uz ribu.

4. U teflonskom tiganju zagrejte maslinovo ulje, stavite komade ribe s krompirima prema dole. Pržite dok ne porumene na srednjoj temperaturi. Okrenite komade ribe i na drugu stranu. Pržite ne više od 2-3 minuta.

5. Zapržite pečurke na maslacu i dodajte pavlaku. Začinite majčinom dušicom, solju i biberom. Kuvajte sos nekoliko minuta dok se ne zgusne.

6. Poslužite losos dok je topao, preliven sosom od pavlake.

Sastojci

  • 4 filea lososa
  • 2 srednja krompira
  • majčina dušica
  • origano
  • žalfija za posipanje
  • So i biber po želji
  • 2 kašike maslinovog ulja

Za sos

  • 400 g kisele pavlake
  • 1 kašika maslaca
  • 200 g svežih pečuraka
  • 2 prstohvata majčine dušice
  • So i biber po želji

Slični recepti