KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Losos s remuladom od celera

Ocena 0/5
Za remulad od celera, štapnim mikserom ili u blenderu mutiti žumanca i senf dok se dobro ne sjedine.

Dok mikser još radi, postepeno dodavati suncokretovo ulje u tankom mlazu, sve dok se smesa ne zgusne i postane glatka i sjajna. (Ako majonez počne da se prebrzo zgušnjava, dodati veoma malu kap tople vode, a zatim nastaviti.)

Na isti način dodati maslinovo ulje. Probati i dodati malo sirćeta od belog vina. Ono daje oštar ukus, ali nije previše jako. Začiniti solju po ukusu.

Dodati ren i malo pavlake.

Staviti semenke kima u tiganj i tostirati ih na umerenoj vatri uz često mešanje, sve dok njihov miris ne počne da se oseća. Sipati tostirane semenke kima u majonez i promešati.

Dodati celer i jabuku u majonez i mešati dok se sve ne sjedini.

Probati remulad i dodati dosta mlevenog crnog bibera i limunov sok. Začiniti solju.

Kad ugalj u roštilju bude veoma vruć (usijan), staviti grančice smreke na ugalj.
Dobro posuti file lososa pahuljicama morske soli i staviti ga na roštilj s kožom okrenutom ka dole.

Posle nekoliko minuta pečenja, kad slana koža postane hrskava, prevrnuti lososa i i peći još nekoliko minuta. Trebalo bi da u sredini bude nedopečen.



Za salatu

Otresti listove maslačka i pomešati ih sa limunovim sokom, maslinovim uljem i izdancima paprati u činiji. Lagano sve to promešati. Začiniti s malo soli.
Servirati lososa sa salatom i remuladom.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Valentajn i Nejtan