KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Lubin i pančeta

Ocena 0/5
Riba

Pripremite ribu, skinite krljušt i izvadite iznutrice.

Uklonite glavu i proverite da nigde nema krljušti.

Odstranite kosti, prosecite do kraja, napipajte kosti prstima dok to radite. Onda je ponovo rasecite nagore i odsecite rep.

Pincetom izvaditi zaostale kosti, ostavite ribu sa strane


Sos

Da biste napravili sos koji ide uz ribu, oljuštite i sitno iseckajte na kockice luk i beli luk.

U tiganj dodajte tanko isečenu pančetu zajedno sa belim lukom i lukom.

Kad pančeta dobije zlatnu boju i luk omekša, sipajte slatku pavlaku.

Mešajte dok ne dobijete gust kremasti sos pa sklonite s vatre.


Cvetovi tikvice

Pripremite punjene cvetove tikvice mešanjem braon i belog rakovog mesa.
Mešajte i osluškujte da li će neki ostatak oklopa da udari o staklenu činiju.

Nasecite zajedno estragon, peršun, origano i vlašac i onda sve to dodajte u smesu sa rakovim mesom.

Pažljivo odsecite cvetove sa tikvica, napunite ih s kašičicom smese od rakovog mesa. Zatim nežno zavrnite vrhove da ih zapečatite i napravite paketiće. Stavite u parni lonac za kuvanje.

Isecite tikvice i uklonite vrhove s mahuna graška i stavite ih u parni lonac. Kuvajte sve oko 4 minuta.

Dok se ovo kuva na pari, ispržite ribu na srednjoj toploti pazeći da bude što ravnija – ili je poklopite tanjirom, ili često pritiskajte komadom ribe.

Umešajte skuvano povrće u sos i servirajte pravo na tanjir.

Položite riblji file preko sosa – strana s kožom nagore i pospite s malo maslinovog ulja i soka od limuna. Na kraju poslažite punjene cvetove tikvice oko ivice.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Valentajn i Nejtan