Sastojci

  • Za patišpanj
  • 225g mekog putera, i dodatno za podmazivanje  
  • 4 jajeta, iz slobodnog uzgoja 
  • 225g kristal šećera 
  • 300g brašna sa već dodatim sastojcima za dizanje testa
  • 2 ravne čajne kašičice praška za pecivo 
  • 4 supene kašike mleka 
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile 
  • Za fil
  • 2 supene kašike džema od jagode 
  • 1 čajna kašičica soka od limuna  
  • 300g malih, svežih jagoda, izdubljenih i prepolovljenih 
  • 300ml punomasne pavlake, umućena 
  • 200ml punomasne slatke pavlake 
  • šećer za glazuru, za posipanje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180ºC ili rernu s ventilatorom na 160ºC. Tepsiju namazati puterom i obložiti dno i stranice papirom za pečenje. 
  • Izmeriti sve sastojke za patišpanj, staviti u veliku činiju i mutiti električnim mikserom oko 2 minuta, dok se dobro ne umuti. Sipati smesu u pripremljenu tepsiju i poravnati. 
  • Peći 35 minuta, ili dok se patišpanj ne odvoji od ivica tepsije, i kada se testo vrati nakon blagog pritiska prstima, u sredini patišpanja. Ostaviti da se ohladi u tepsiji. 
  • Izvaditi patišpanj iz tepsije i nožem poravnati ivice. Iseći patišpanj po dužini, u tri trake, zatim seći popreko svaku traku, da se dobije parče kolača veličine 7x3cm. Preseći svako parče, po dužini, i pripremiti za filovanje, kao kad se pravi sendvič. 
  • Za pripremu fila, sipati džem u činiju sa sokom od limuna i umutiti. Dodati džem od jagode, da bi fil dobio sjaj. Pomešati umućenu pavlaku i slatku pavlaku i filovati kesom za šlag ili fil debelo namazati na svako parče. Složiti dve ili tri jagode odgore, i staviti drugu polovinu parčeta preko jagoda. Posuti šećerom za glazuru i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve