Mača pana kota

Mača pana kota

Priprema

Na srednjoj temperaturi prokuvati mleko, pavlaku, šećer i vanilu, uz redovno mešanje dok se šećer ne rastopi. Skinuti sa vatre. Staviti kutlaču vruće smese u posudu sa mača prahom. Umutiti da se sjedini, a zatim ovu smesu ponovo umutiti u posudi sa vrućom pavlakom.

Staviti po jedan list želatina u hladnu vodu da omekša (ovako se neće lepiti) na 30 sekundi. Kada omekša, iscediti višak vode i umutiti listove želatina u toplu pavlaku da se rastopi.

Procediti smesu u veliku šerpu kroz finu cediljku. Sipati u male, dekorativne čaše. Ohladiti u frižideru najmanje 3 sata, ili dok se ne stegne.

Pre serviranja, ukrasiti jagodama i susamom.

Sastojci

400ml mleka
400ml pavlake
1 zrno vanile, bez semenki
150g kristal šećera
1 kašika mača praha
2 lista želatina
1 korpica jagoda, fino iseckanih na kockice
1 kašika crnog susama

Slični recepti