Mača pana kota

Recept od: Džastin Šofild

                         

Sastojci

  • 400ml mleka400ml pavlake 1 zrno vanile, bez semenki 150g kristal šećera 1 kašika mača praha 2 lista želatina 1 korpica jagoda, fino iseckanih na kockice 1 kašika crnog susama

Priprema

  • Na srednjoj temperaturi prokuvati mleko, pavlaku, šećer i vanilu, uz redovno mešanje dok se šećer ne rastopi. Skinuti sa vatre. Staviti kutlaču vruće smese u posudu sa mača prahom. Umutiti da se sjedini, a zatim ovu smesu ponovo umutiti u posudi sa vrućom pavlakom.
  • Staviti po jedan list želatina u hladnu vodu da omekša (ovako se neće lepiti) na 30 sekundi. Kada omekša, iscediti višak vode i umutiti listove želatina u toplu pavlaku da se rastopi.
  • Procediti smesu u veliku šerpu kroz finu cediljku. Sipati u male, dekorativne čaše. Ohladiti u frižideru najmanje 3 sata, ili dok se ne stegne.
  • Pre serviranja, ukrasiti jagodama i susamom.

Slični recepti

Pogledaj sve