Madlene

Madlene
Slične emisijeNina Babić: Moja francuska pekaricaGledajte: Ponedeljak 30 mart u 06:10 | Utorak 31 mart u 03:30

Opis

Istopite puter, braon šećer i med u lončetu na srednjoj vatri. Polako mešajte špatulom tako da ne izgore šećer i med, a da se sve lepo istopi i pomeša. Stavite smešu sa strane da se hladi.

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so u velikoj činiji, a zatim mešajte mutilicom ručno. Napravite udubljenje u suvim sastojacima, a onda dodajte jaja, jedno po jedno, dok se potpuno ne sjedine.

Kada je smeša postala sasvim glatka, mešajte testo polako mutilicom i dodajte topli puter sa medom i šećerom. Na kraju dodajte koru limuna i pomorandže.

Dobićete prilično tečno testo, slično onom za palačinke. Pokrijte ga plastičnom folijom tako što je prilepite za testo i ostavite da odstoji najmanje 2 sata ili još bolje do narednog dana.

Zagrejte rernu na 190°C. Stavite testo u poslastičarsku kesu i istiskujte u udubljenja modle za madlene. Punite ih do ¾ ili ½, ali nikako da budu puni do vrha. Pecite 10 minuta.

Sastojci

  • 115 g putera
  • 15 g meda
  • 15 g braon šećera
  • 120 g brašna
  • 4 g praška za pecivo
  • 100 g belog šećera
  • 1 g sitne morske soli
  • 3 jajeta
  • 0.5 limuna
  • kora
  • 0.5 pomorandže
  • kora

Slični recepti