Madlene
Recept od: Nina Babić

Sastojci
- 115 g putera 15 g meda 15 g braon šećera 120 g brašna 4 g praška za pecivo 100 g belog šećera 1 g sitne morske soli 3 jajeta 0.5 limuna kora 0.5 pomorandže kora
Priprema
- Istopite puter, braon šećer i med u lončetu na srednjoj vatri. Polako mešajte špatulom tako da ne izgore šećer i med, a da se sve lepo istopi i pomeša. Stavite smešu sa strane da se hladi.
- Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so u velikoj činiji, a zatim mešajte mutilicom ručno. Napravite udubljenje u suvim sastojacima, a onda dodajte jaja, jedno po jedno, dok se potpuno ne sjedine.
- Kada je smeša postala sasvim glatka, mešajte testo polako mutilicom i dodajte topli puter sa medom i šećerom. Na kraju dodajte koru limuna i pomorandže.
- Dobićete prilično tečno testo, slično onom za palačinke. Pokrijte ga plastičnom folijom tako što je prilepite za testo i ostavite da odstoji najmanje 2 sata ili još bolje do narednog dana.
- Zagrejte rernu na 190°C. Stavite testo u poslastičarsku kesu i istiskujte u udubljenja modle za madlene. Punite ih do ¾ ili ½, ali nikako da budu puni do vrha. Pecite 10 minuta.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom