Opis
Istopite puter, braon šećer i med u lončetu na srednjoj vatri. Polako mešajte špatulom tako da ne izgore šećer i med, a da se sve lepo istopi i pomeša. Stavite smešu sa strane da se hladi.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so u velikoj činiji, a zatim mešajte mutilicom ručno. Napravite udubljenje u suvim sastojacima, a onda dodajte jaja, jedno po jedno, dok se potpuno ne sjedine.
Kada je smeša postala sasvim glatka, mešajte testo polako mutilicom i dodajte topli puter sa medom i šećerom. Na kraju dodajte koru limuna i pomorandže.
Dobićete prilično tečno testo, slično onom za palačinke. Pokrijte ga plastičnom folijom tako što je prilepite za testo i ostavite da odstoji najmanje 2 sata ili još bolje do narednog dana.
Zagrejte rernu na 190°C. Stavite testo u poslastičarsku kesu i istiskujte u udubljenja modle za madlene. Punite ih do ¾ ili ½, ali nikako da budu puni do vrha. Pecite 10 minuta.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so u velikoj činiji, a zatim mešajte mutilicom ručno. Napravite udubljenje u suvim sastojacima, a onda dodajte jaja, jedno po jedno, dok se potpuno ne sjedine.
Kada je smeša postala sasvim glatka, mešajte testo polako mutilicom i dodajte topli puter sa medom i šećerom. Na kraju dodajte koru limuna i pomorandže.
Dobićete prilično tečno testo, slično onom za palačinke. Pokrijte ga plastičnom folijom tako što je prilepite za testo i ostavite da odstoji najmanje 2 sata ili još bolje do narednog dana.
Zagrejte rernu na 190°C. Stavite testo u poslastičarsku kesu i istiskujte u udubljenja modle za madlene. Punite ih do ¾ ili ½, ali nikako da budu puni do vrha. Pecite 10 minuta.
Sastojci
- 115 g putera
- 15 g meda
- 15 g braon šećera
- 120 g brašna
- 4 g praška za pecivo
- 100 g belog šećera
- 1 g sitne morske soli
- 3 jajeta
- 0.5 limuna
- kora
- 0.5 pomorandže
- kora
