Opis
Zagrejati rernu na 180°C (350°F), gasnu na 4. Kalupe za madlenice premazati rastopljenim maslacem (natopiti svaki žleb) i u svaki posuti malo brašna, višak izbaciti lupkanjem.
Staviti jaje i šećer u veliku činiju i mutiti najvećom brzinom miksera otprilike 5 minuta ili dok smesa ne postane bleda, nalik musu i tri puta veće zapremine.
Prosejati brašno, kakAo prah i prašak za pecivo u jaje umućeno sa šećerom, pažljivo promešati, zatim dodati rastopljeni maslac i ekstrakt vanile, ne treba previše mešati.
Sipati testo direktno iz činije ili ga kašikom prebacivati u kalupe za madlenice, svaki kalup napuniti gotovo do vrha.
Peći 12–15 minuta ili dok ne porumene i postanu elastične na dodir.
Izvaditi iz rerne i nožem za ukrašavanje pažljivo izvaditi svaku madlenicu iz kalupa, zatim ih staviti na žičano postolje da se ohlade.
Staviti čokoladu u činiju otpornu na vatru iznad šerpe s vodom koja vri. Sačekati da se malo istopi, povremeno promešati, zatim skloniti sa vatre.
Umočiti madlenicu u čokoladu držeći je za jedan kraj tako da jedna trećina bude natopljena čokoladom.
Izvaditi iz čokolade, otresti višak u činiju, zatim staviti na papir za pečenje da se stegne. Ponoviti postupak s ostalim madlenicama.
Staviti jaje i šećer u veliku činiju i mutiti najvećom brzinom miksera otprilike 5 minuta ili dok smesa ne postane bleda, nalik musu i tri puta veće zapremine.
Prosejati brašno, kakAo prah i prašak za pecivo u jaje umućeno sa šećerom, pažljivo promešati, zatim dodati rastopljeni maslac i ekstrakt vanile, ne treba previše mešati.
Sipati testo direktno iz činije ili ga kašikom prebacivati u kalupe za madlenice, svaki kalup napuniti gotovo do vrha.
Peći 12–15 minuta ili dok ne porumene i postanu elastične na dodir.
Izvaditi iz rerne i nožem za ukrašavanje pažljivo izvaditi svaku madlenicu iz kalupa, zatim ih staviti na žičano postolje da se ohlade.
Staviti čokoladu u činiju otpornu na vatru iznad šerpe s vodom koja vri. Sačekati da se malo istopi, povremeno promešati, zatim skloniti sa vatre.
Umočiti madlenicu u čokoladu držeći je za jedan kraj tako da jedna trećina bude natopljena čokoladom.
Izvaditi iz čokolade, otresti višak u činiju, zatim staviti na papir za pečenje da se stegne. Ponoviti postupak s ostalim madlenicama.
Sastojci
- 1 jaje
- 50 g kaster šećera
- 50 g običnog brašna
- i još malo za posipanje
- 0.25 kašičice praška za pecivo
- 50 g maslaca
- rastopljenog
- i još malo za podmazivanje
- 0.5 kašičice ektrakta vanile
- šećer u prahu
- za posipanje
- 1 kašika kakao praha
- 100 g crne ili bele čokolade (izlomiti na komade)
