Opis

Potopiti kriške jabuka u sok od limuna i ostaviti sa strane.

Zagrejati rernu na 160˚C u uobičajenom okruženju i postaviti 9 modli u pleh za pogačice (ove su malo veće od onih za kapkejk).

Mutiti jaja sa solju i šećerom sve dok smesa ne bude bleda i duplo veća. Zatim dodati pire od bundeve, mlevene bademe, ulje i cimet. Dobro sve izmešati.

Pažljivo uvijajte komade jabuka, semenke bundeve i prosejano brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu u smesu, radeći brzo da se testo ne bi previše zamešalo.

Kuvati 30 minuta na sredini vruće rerne dok ne dobije zlatnu boju i bude skuvano. Hladiti na stalku i držati u hermetički zatvorenoj posudi (kao što su plastične posude za odlaganje hrane) najviše 5 dana.

Sastojci

  • 2 jaja srednje veličine
  • 120 g svetlog muscovado šećera
  • 200 g oljuštene
  • pečene bundeve
  • u obliku pirea
  • 100 g brašna od belog pirinča
  • 100 g mlevenih badema
  • 1 kašika mlevenog cimeta
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 0.5 kašičice sode bikarbone
  • 0.25 kašičice soli
  • 2 male jabuke
  • kao što su "Braeburn"
  • oljuštene
  • izvađenog jezgra i isečene na kockice veličine 1 cm
  • sok od 1 limuna
  • 2 kašike semena od bundeve

Slični recepti