Mafini od jabuke i rabarbare

Recept od: Džastin Šofild

         

Sastojci

  • 375g brašna
  • 1/3 šolje valjanog ovsa
  • 2/3 šolje šećera u prahu
  • 1 limun, kora i sok
  • 2 jajeta, umućena
  • 250ml neobranog mleka
  • 75g neslanog putera, otopljenog i ohlađenog
  • 1 jabuka, oguljena i narendana
  • 1/3 šolje kompota od rabarbare
  • šećer u prahu (po želji)

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Podmazati pleh sa 6 modli za teksaske mafine.
  • U posudi pomešati suve sastojke. Zatim umutiti jaja, neobrano mleko, sok i koru limuna i puter.
  • Pažljivo umešati jabuke, zatim sipati kompot na nekoliko mesta po testu i promešati da se delimično sjedini sa testom.
  • Velikom kašikom sipati testo u pripremljen pleh. Peći 20 do 25 minuta, dok testo ne naraste i dobije bledozlatnu boju. Ostaviti da se ohladi u plehu. Po želji, posuti mafine šećerom u prahu.

Slični recepti

Pogledaj sve