Slične emisijeGurman za svaki danGledajte: Četvrtak 15 april u 01:55 | Četvrtak 15 april u 02:15

Opis

Zagrejati rernu na 180°C (160 °C sa ventilatorom). U tepsiju za mafine sa 6 rupa staviti papirne modle.

U velikoj posudi mešati šećer i jaja dok se šećer ne rastopi. Dodati ulje i neobrano mleko i pomešati. Zatim umešati brašno, cimet, kokos i koru narandže. Promešati da se sve sjedini. Pažljivo umešati borovnice.

Podeliti smesu u papirne modle i posuti dodatnom kašikom naseckanog kokosa. Peći mafine 25 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Izvaditi tepsiju i ostaviti sa strane oko 10 minuta da se mafini prohlade. Izvaditi mafine na žičani držač da se skroz ohlade.

Za glazuru, staviti šećer, puter od kikirikija i maslac u posudu miksera i mutiti na maloj brzini dok se ne dobije glatka smesa. Dodati mleko i med i ponovo umutiti. Staviti smesu u kesu za šlag sa zvezdastim otvorom. Istisnuti (ili kašikom namazati) glazuru preko mafina i posuti cimetom.

Sastojci

  • ¾ šolje sirovog šećera
  • 2 jajeta iz slobodnog uzgoja, blago umućena
  • 2 šolje brašna
  • 1 kašičica mlevenog cimeta + dodatno za posipanje
  • ½ šolje naseckanog kokosa + 1 kašika za ukrašavanje
  • 1 kašika sitno narendane kore narandže
  • ½ šolje kokosovog ulja, otopljenog (umesto 125g maslaca)
  • ¾ šolje neobranog mleka
  • 125g svežih borovnica

  • 100g šećera za glazuru
  • 100g putera od kikirikija
  • 100g mekanog maslaca
  • 1 kašičica mleka
  • 1 kašika meda

Slični recepti