Mafini od maka

Recept od: Lora i Stojan

Mafini od maka

           

Sastojci

  • 300 g brašna 4 jajeta 200 g šećera za glazuru 100 ml mleka 200 g kisele pavlake 120 g putera (na sobnoj temperaturi) 120 g maka 2 kašičice praška za pecivo 10 g burbon vanil-šećera 1 limun kora 100 g suvih kajsija 50 ml brendija 100 g bele čokolade

Priprema

  • Prokuvati mleko i sipati ga preko maka. Ostaviti sa strane da nadođe i ohladi se.
  • Iseckati kajsije i preliti ih brendijem. Ostaviti sa strane da se natope.
  • Pomešati prašak za pecivo sa brašnom.
  • Umutiti puter sa polovinom šećera za glazuru. Dodati žumanca i ponovo umutiti.
  • Sipati kiselu pavlaku, mak sa mlekom i brzo izmešati. Dodajte vanil-šećer, brašno sa praškom za pecivo, oceđene kajsije i narendanu koru limuna. Promešati da se sve sjedini.
  • Čvrsto umutiti belanca sa preostalim šećerom za glazuru. Dodati ih u smesu i pažljivo promešati.
  • Rasporediti smesu na dva pleha za mafine, u koje su prethodno stavljeni papirići za pečenje mafina.
  • Zagrejati rernu na 180 stepeni (ventilator). Peći mafine oko 25 minuta. Ostaviti sa strane da se ohlade.
  • Ukrasiti otopljenom belom čokoladom.

Slični recepti

Pogledaj sve