Mafini „Popaj“

Recept od: Rudolf van Vin

Mafini „Popaj“

    

Sastojci

  • 200 g brašna 1 kašika praška za pecivo 50 g meda 1 prstohvat soli 2 jaja 225 g pirea od spanaća 80 ml maslinovog ulja 100 g svežeg kozjeg siraZa krem od maslaca200 g maslaca 200 g svežeg kozjeg sira so i crni biberZa dekoraciju50 g pinjola tečni med 1 vezica majčine dušice

Priprema

  • 1. Za pripremu testa u posudu stavite brašno, prašak za pecivo, jaja, pire od spanaća (kratko obarite sveži spanać pa ga propasirajte ili upotrebite smrznuti spanać), med, maslinovo ulje i so. Mikserom mešajte dok testo ne postane glatko.
  • 2. Papirnate korpice stavite u kalup za mafine. Smesu sipajte u ¾ visine svakog kalupa. Na sredinu svakog mafina stavite komad mekog kozjeg sira. Mafine pecite 25 minuta na 180 stepeni.
  • 3. Za krem od maslaca umutite maslac mikserom. Dodajte komad po komad mekog kozjeg sira (ako ima koru uklonite je, možete koristiti krem sir umesto kozjeg) i nastavite da mešate. Začinite solju, crnim biberom i medom. Mešajte dok ne postane glatko. Krem sipajte u špric za dekoraciju.
  • 4. Svaki kolačić ukrasite spiralom od krema. Pospite zapečenim pinjolama i stavite nekoliko listića majčine dušice. Na kraju kašičicom stavite malo meda i na vrh komadić kozjeg sira.

Slični recepti

Pogledaj sve