Mahmudije s piletinom

Mahmudije s piletinom

Opis

Rasecite pile na batake, krila, leđa i prsa.

Stavite šerpu na šporet i zagrejte je.

Batake prepolovite i stavite ih u zagrejanu šerpu tako da koža bude s donje strane. Isti postupak primenite na krila, prsa i leđa. Poklopite šerpu i ostavite pile da se prži na srednje jakoj vatri.

Stavite drugi tiganj na vatru, u njega stavite maslac i rastopite ga.

U rastopljeni maslac stavite testeninu rizoni i pržite je uz mešanje, dok ne poprimi laganu braon boju.

Zaronite bademe u vruću vodu i kad odleže 10-15 minuta skinite im opnu.

Piletinu koja se kuva prelijte medom i dodajte oljušteni badem.

Dodajte piletini proprženu testeninu rizoni i maslac.

Kajsije presecite napola, skinite grožđe sa stabljike i dodajte piletini. Grožđe ne mora da bude crno. Možete da uzmete vrstu koju želite, s košticama ili bez njih.

Posolite jelo i dodajte pilećeg bujona toliko da prekrijete piletinu.

Operite mirođiju, očistite stabljike, pospite je po piletini, poklopite šerpu i ostavite jelo da se kuva još 30-40 minuta.

Kad je mahmudije s medom i piletinom gotovo, ugasite vatru i servirajte.

Sastojci

  • 1 celo pile
  • 2 kašike maslaca
  • 1 šaka testenine rizoni
  • 0.5 kašičice meda
  • 1 šaka badema
  • 11 sušenih kajsija
  • 1 grozd crnog grožđa
  • so
  • pileći bujon
  • 0.5 veze mirođije