Priprema

• Rasecite pile na batake, krila, leđa i prsa.
• Stavite šerpu na šporet i zagrejte je.
• Batake prepolovite i stavite ih u zagrejanu šerpu tako da koža bude s donje strane. Isti postupak primenite na krila, prsa i leđa. Poklopite šerpu i ostavite pile da se prži na srednje jakoj vatri.
• Stavite drugi tiganj na vatru, u njega stavite maslac i rastopite ga.
• U rastopljeni maslac stavite testeninu rizoni i pržite je uz mešanje, dok ne poprimi laganu braon boju.
• Zaronite bademe u vruću vodu i kad odleže 10-15 minuta skinite im opnu.
• Piletinu koja se kuva prelijte medom i dodajte oljušteni badem.
• Dodajte piletini proprženu testeninu rizoni i maslac.
• Kajsije presecite napola, skinite grožđe sa stabljike i dodajte piletini. Grožđe ne mora da bude crno. Možete da uzmete vrstu koju želite, s košticama ili bez njih.
• Posolite jelo i dodajte pilećeg bujona toliko da prekrijete piletinu.
• Operite mirođiju, očistite stabljike, pospite je po piletini, poklopite šerpu i ostavite jelo da se kuva još 30-40 minuta.
• Kad je mahmudije s medom i piletinom gotovo, ugasite vatru i servirajte.