Majlsov riblji čaj

         

Sastojci

  • 1 crveni cipal isečen na filete sačuvati glavu i kosti 3 kašike jamajčanskog začina za ribu u prahu 2 limuna sok 1.5 l ključale vode 1 veza majčine dušice 4 čena belog luka oljuštiti i izgnječiti 1 velika šargarepa oguliti i iseći na kolutove debljine 1cm 2 zelene banane oguliti i iseći na kolutove debljine 2cm 1 jam oguliti i iseći na krugove debljine 1cm 2 čajota iseći na krugove debljine 1cm 6 strukova mladog crnog luka ukloniti koren 1 zelena skoč bone paprika

Priprema

  • Filete crvenog cipala iseći na po tri dela.
  • U činiji pomešati začine sa limunovim sokom, zatim ubaciti ribu i ostaviti da se marinira 30 minuta.
  • U velikoj šerpi zagrejati vodu sa ribljim kostima i glavom, majčinom dušicom i belim lukom. Kuvati 30 minuta, zatim izvaditi kosti i glavu.
  • Dodati isečenu šargarepu, zelene banane, čajote i jam i kuvati 10 minuta.
  • U šerpu staviti mariniranu ribu i marinadu.
  • Odseći vrh paprike skoč bone i pažljivo je staviti na ribu tako da bude uronjena samo delimično. Za ljuto jelo, potpuno je uroniti i otpustiti semenke.
  • Kuvati još 10 minuta, 2 minuta pred kraj kuvanja u šerpu dodati cele strukove mladog luka.

Slični recepti

Pogledaj sve