Mala zemička sa sirom (Milinki)

Recept od: Lora i Stojan

Mala zemička sa sirom (Milinki)

    

Sastojci

  • Za testo1 kg brašna 600 ml mleka 50 g putera (+ za mazanje ) 42 g svežeg kvasca 1 kašika šećera 0.5 kašičice soliZa fil300 g kravljeg sira 2 jajaZa mazanje125 g putera (na sobnoj temperaturi) 50 g brašna 40 g masti 1 kašičica soli

Priprema

  • Za testo:
  • Zagrejte mleko i rastvorite kvasac sa šećerom u 100ml toplog mleka. Poprskajte brašnom i ostavite sa strane da fermentira.
  • Umešajte brašno i so u posudu. Napravite rupu u sredini i sipajte preostalo mleko, otopljeni puter i fermentisani kvasac. Umesite meko i pufnasto testo. Ostavite sa strane da naraste.
  • Za fil:
  • Sameljite sir i umešajte sa jajima.
  • Podelite testo na 20 jednakih delova. Stavite sirnu smesu u svaki komad testa i oblikujte u kugle.
  • Poređajte testo na namašćen pleh. Ostavite sa strane da naraste.
  • Zagrejte rernu na 200 stepeni (na duvanje). Umešajte puter u otopljenu mast, brašno i so. Ovom smesom namažite naraslo testo.
  • Pecite male zemičke dok ne budu gotove, otprilike 25 minuta.

Slični recepti

Pogledaj sve