Malezijski kari od ribe s pirinčem

Malezijski kari od ribe s pirinčem

Opis

Za kari

U tiganj ubaciti anis, seme komorača i karanfilić da se prže. Zatim dodati luk i beli luk. Prethodno spremiti pastu u avanu od belog luka, đumbira i ljutike i dodati je u tiganj. Zatim ubaciti riblju kari pastu i sve zajedno mešati. Zatim dodati kokosovo mleko, paradajz i sok od tamarinda. Kuvati dok se sos ne zgusne nakon čega ubaciti bamiju, zeleni čili i komadiće bakalara, paradajza i patlidžana.


Za pirinač

Iseckati bundevu na komadiće i staviti u šerpu. Dodati kokosovo mleko, kumin u prahu, usitnjene suve škampe, beli luk, đumbir, sveže kozice i listove bosiljka. Sve zajedno skuvati i na kraju preliti preko vrućeg pirinča.

Sastojci

Za kari

  • anis
  • seme komorača
  • karanfilići
  • luk
  • beli luk
  • ljutika
  • đumbir
  • riblja kari pasta
  • kokosovo mleko
  • paradajz
  • sok od tamarinda
  • bamija
  • zeleni čili
  • bakalar
  • patlidžan

Za pirinač

  • bundeva
  • kokosovo mleko
  • kumin u prahu
  • suvi škampi
  • beli luk
  • đumbir
  • sveže kozice
  • listovi bosiljka
  • pirinač

Slični recepti