Mali kiševi za uskršnji obrok

Recept od: Rudolf van Vin

Mali kiševi za uskršnji obrok

                   

Sastojci

  • Za testo250 g brašna 100 g maslaca 80 ml vode 0.5 jajeta 1 prstohvat soliZa punjenje1 veza vlašca 1 manji praziluk malo maslaca 50 g gorgonzole 50 g kozjeg sira 1 žumance 2 kašike pavlakeDodatno je potrebno1 mali pleh za pečenje mafina maslac za mašćenje 1 obruč obima 6 cm

Priprema

  • Za testo
  • U brašnu napravite udubljenje, pa unutra zamešajte maslac, vodu, jaje i prstohvat soli. Toj smesi postepeno dodajte brašna i zajedno zamesite u elastično testo. Testo umotajte u plastičnu foliju i stavite ga u frižider da odstoji 30 minuta. Zatim ga izvaljajte na tanko. Pomoću obruča napravite krugove od testa i utisnite u kalupe za mafine. Viljuškom napravite rupice u testu.
  • SAVET: Preostalo testo za pitu možete lako zamrznuti ili od njega napraviti još malih kiševa.
  • Za punjenje
  • Zagrejte rernu na 180ºC. Isecite vlašac na sitno. Prepolovite i operite praziluk i iseckajte ga na sitno. Zagrejte malo maslaca u tiganju i pecite praziluk oko 3 minuta. Začinite s malo soli i sveže mlevenog bibera i pustite praziluk da se ohladi. Namrvite gorgonzole i kozjeg sira. Pomešajte žumance s prazilukom, pavlakom, vlašcem, gorgonzolom i kozjim sirom. Punjenje raspodelite po kalupima za mafine. Kiševe pecite oko 15 minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju.

Slični recepti

Pogledaj sve