Mali kiševi za uskršnji obrok
Recept od: Rudolf van Vin

Sastojci
- Za testo250 g brašna 100 g maslaca 80 ml vode 0.5 jajeta 1 prstohvat soliZa punjenje1 veza vlašca 1 manji praziluk malo maslaca 50 g gorgonzole 50 g kozjeg sira 1 žumance 2 kašike pavlakeDodatno je potrebno1 mali pleh za pečenje mafina maslac za mašćenje 1 obruč obima 6 cm
Priprema
- Za testo
- U brašnu napravite udubljenje, pa unutra zamešajte maslac, vodu, jaje i prstohvat soli. Toj smesi postepeno dodajte brašna i zajedno zamesite u elastično testo. Testo umotajte u plastičnu foliju i stavite ga u frižider da odstoji 30 minuta. Zatim ga izvaljajte na tanko. Pomoću obruča napravite krugove od testa i utisnite u kalupe za mafine. Viljuškom napravite rupice u testu.
- SAVET: Preostalo testo za pitu možete lako zamrznuti ili od njega napraviti još malih kiševa.
- Za punjenje
- Zagrejte rernu na 180ºC. Isecite vlašac na sitno. Prepolovite i operite praziluk i iseckajte ga na sitno. Zagrejte malo maslaca u tiganju i pecite praziluk oko 3 minuta. Začinite s malo soli i sveže mlevenog bibera i pustite praziluk da se ohladi. Namrvite gorgonzole i kozjeg sira. Pomešajte žumance s prazilukom, pavlakom, vlašcem, gorgonzolom i kozjim sirom. Punjenje raspodelite po kalupima za mafine. Kiševe pecite oko 15 minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Mafini od jabuke i rabarbare
Recepti Rudolf van Vin
Kapkejkovi od limete i sira
Recepti Primož Dolničar
Mafin od palente s prelivom od cveta zove
Recepti Ejnsli Harijet
Kapkejkovi sa kokosom i limetom
Recepti Džastin Šofild
Kapkejkovi duginih boja
Recepti Rejčel Alen
Čokoladni pekan mafini sa glazurom od javorovog sirupa
Recepti Punjeni mafini
Recepti Marta Stjuart
Šećerne zemičke
Recepti Dona Hej
Laki mafini sa borovnicom
Recepti Nenad Veljković
Mafini s limetom i mentom