Marinirana piletina s bukovačom

Recept od: Nenad Veljković

             

Sastojci

  • Za glavno jelo400 g pilećih grudi 100 g bukovača 1 čen belog luka 0.03 l konjaka ili brendija malo puteraZa marinadu100 g suvih šljiva majoran začinski miks origano morska so aleva paprika kurkumaZa prilog150 g šargarepa 1 kašika susamovog semena parmezan

Priprema

  • Marinirajte piletinu u začinima s lešnicima i napunite je suvim šljivama. Ostavite da odstoji par sati.
  • Iskidajte bukovaču na manje parčiće.
  • Ispržite luk na puteru, dodajte pečurke i sotirajte 5-7 minuta. Dok se pečurke sotiraju, kuvajte šargarepu 10 minuta.
  • Grilujte piletinu sa svih strna po 5 minuta.
  • Kada pečurke smekšaju, dodajte brendi i flambirajte. Malo ih kuvajte i zatim sklonite sa strane.
  • Servirajte šargarepe prethodno uvaljane u susamovo seme i parmezan, zatim piletinu i na kraju sos od bukovače.

Slični recepti

Pogledaj sve